【愛知】専門学校で食べると腹を下す有毒深海魚「バラムツ」を学生50人が試食 1


1: すらいむ ★@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 15:58:05.20 ID:???0.net
wpid-20140911005300106.jpg「下痢の恐れ」バラムツ、専門学校で試食 説明し任意で 名古屋市中区の名古屋コミュニケーションアート専門学校で7月、下痢などを引き起こす
恐れがあるとして国が食用を禁止している有害な深海魚のバラムツを、学生約50人に
試食させていたことがわかった。健康被害は確認されていないが、同校は「行き過ぎがあった」
と認め、今月中旬、名古屋市に再発防止に努めることを伝えた。厚生労働省によると、バラムツには人が消化できない脂質が含まれ、食べると、意識しても
止められないほどの下痢になる恐れがある。どれだけ食べると中毒になるかは分かっていない。
東京都内の煮付けによる集団食中毒を受け、1970年以降、食品衛生法で販売や多数の人に
与えることなどが禁じられている。食べさせたのは、エコ・コミュニケーション科で海洋環境などを教える30代の男性講師。
同校と講師によると、7月2日、学生約60人に深海魚について教える際、煮沸した、親指の
先ほどの大きさの切り身を60個用意した。事前に下痢になる恐れなどを説明し、任意で
約50人が食べたという。

講師は「バラムツに脂の量が多いことを知ってほしかった。見たり触ったりでは判断できない。
与えたのはわずかな量で、経験などから症状は出ないと考えた」という。バラムツは講師の
母校である三重大学の練習船が実習で捕獲し、「不要物として扱った」(船長)もの。
講師は知人の乗組員を通じて、入手したという。

名古屋市食品衛生課は「有害な魚で、本来は排除されるべきもの。勧めて食べさせたのは
問題だ」と指摘。学校側は9月16日、事実確認に訪れた中保健所の職員に、再発防止を図る
考えを伝えた。

同校は8月下旬までに、バラムツを食べた学生の健康状態を確認し、中毒症状がないことを
確認した。鶏徳尚雄校長は「講師らには日頃から安全教育をするよう言ってきた。体験教材と
して食べさせたのは行き過ぎで、今後は避けるよう指導監督していきたい」と話した。

バラムツは、ルアーで釣りを楽しむ人たちがいるほか、遊び半分に食べて下痢になる様子を
インターネット上に載せる人もいる。(嶋田圭一郎)

朝日新聞デジタル 9月21日(日)9時26分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140921-00000009-asahi-soci

43: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:08:23.70 ID:cVied8+q0.net
バラムツ、食わせてくれる店あるけどね。
>>1で問題になるのは、変だと思うよ。

 

96: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:19:26.30 ID:9eFw2OEt0.net
>>1
サバイバル訓練の専門学校かよw

 

112: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:22:58.71 ID:Zqp6gnAh0.net
>>1
>事前に下痢になる恐れなどを説明し、任意で約50人が食べたという。
なにも問題無いじゃん。専門家の立ち合いと指導の下、
専門知識を学ぶ上での知的好奇心は大いに結構。

 

162: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:36:27.01 ID:4Gz9czFW0.net
>>1
販売禁止なのは知ってるけど、食用禁止だったっけ

 

293: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 17:22:39.06 ID:gFAA9pQA0.net
>>1

オレは釣りキチ君の家でこのバラムツの刺身を食べさせてもらったことがある。
マグロの大トロ以上に脂が乗っていて非常に美味かった。
ただやはり下痢をするというので、安全範囲の一切れしかもらえなかった。
その後特に下痢はしなかったよ。

 

3: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 15:59:58.36 ID:rAx3eF5Z0.net
>事前に下痢になる恐れなどを説明し、任意で約50人が食べたという。

どんだけ飢えてたんだ

 

6: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:00:16.33 ID:50wNusYx0.net
市販されないけどめっちゃ美味いらしいな

 

7: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:00:34.40 ID:Ss70tTDX0.net
韓国では「白マグロ」と呼ばれて大人気らしいな。
http://i.ytimg.com/vi/hskh_sAGSDg/maxresdefault.jpg

wpid-7b85efd4.jpg

24: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:04:34.14 ID:qrV0REBC0.net
>>7
人間が油を分解できないだけだろ。実につじつまが合っている。

 

42: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:08:14.43 ID:p+ucBU4L0.net
>>24
なるほど

 

11: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:01:18.02 ID:gU8EBAU5O.net
ブピピ、ブピャァ~っと出るくらいの下痢になるのか

 

21: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:04:22.04 ID:e+WekyYI0.net
>>11
鼻血なみにいつの間にか下痢が出るらしいので
おむつ必須
家にいるときは、便器から離れられないらしい

 

15: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:03:28.33 ID:5j1ODlKu0.net
便秘の人に朗報?

 

18: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:03:50.70 ID:Ksow/FPc0.net
発酵とか前処理すれば大丈夫なん違うの?それやってから食べればいいだ炉

 

39: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:07:31.07 ID:e+WekyYI0.net
>>18
脂分が、車に塗るワックスと同じような構造で、人体がまったく取り込めないので
吸収されずに肛門までスルーされる
煮ておおまかに脂を落としてから、完全に脂が抜けきるまで天日干しして、ようやく普通に食えるレベル
でも、そのままでも味は美味しいため、つい食い過ぎて下痢になる

 

134: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:28:00.25 ID:iBVfMSGd0.net
>>39
要するに食っても太らないのに美味い魚って事だな>アブラボウズは肉は美味であるが、食べると肛門から油が滲み出るといわれている。
>ワックスエステルR1COOR2ゼニカルですな
これをダイエット油として売ればいいじゃん

 

25: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:04:45.09 ID:zSt3Ardr0.net
納得して食べたんだからいいじゃん。

 

34: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:07:02.33 ID:Tkl9knnr0.net
ネットに載ってる調理した奴みると確かにうまそうではある

 

41: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:07:47.49 ID:N7i4BzbQ0.net
鯨で一回中った時こんな感じだったわ
もう26年も前の話だけど
しれ~っと水便出てたわ
家帰ってからもトイレ行ったら緑の油が浮いてたわ
あれから恐くて二度と食って無い

 

57: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:11:04.21 ID:heGa7gAF0.net
>>41
白い部分を生で食ったの?

 

77: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:15:28.75 ID:N7i4BzbQ0.net
>>57
白と少し黒の部分を酢味噌で食う奴
ガキの頃からよく食ってたんだけど、商業捕鯨禁止とかなって数年ぶりに親が買ってきて食ったらヒットした
思い返したらガキの頃は酢味噌じゃなくて粕汁に入ってたな

 

100: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:20:20.55 ID:heGa7gAF0.net
>>77
湯引きするのは当たり前に食べるよね
染み出してくる脂は匂いもキツイ
美味しいけどね
しかしあれを生で食べる地域もあるんだよ
凄いw

 

45: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:09:22.89 ID:g3BV3r4Z0.net
めっちゃ食べたい
どこで食べれる?

 

122: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:25:00.44 ID:GV/D3Vkx0.net
>>45銚子の魚市場の近くの寿司やで出している店があるそうな(数量制限あり)
バラムツだったかアブラソコムツだったか忘れたが。

 

46: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:09:27.19 ID:LbYCH3vl0.net
バラムツの脂は蝋だぞ蝋
蝋燭食ったらどうなるか想像つくだろ似たような魚食べたいならバラムツよりは腹に優しいからアブラボウズにしとけ
高いけど

 

241: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 17:02:28.39 ID:BdwX2G930.net
>>46
食ったこともないのに
想像つかねえよ

 

52: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:10:09.69 ID:L6zhhJCd0.net
なかなかためになる授業だな

 

60: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:11:37.59 ID:1oNeVRgY0.net
美味いからオムツ準備して食うのが一般的なほど

 

61: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:11:40.90 ID:Zr05ycSl0.net
ん?脂が乗ってる割には低カロリー食品てことじゃない?
(吸収できないから)
こりゃ売れる。

 

72: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:14:35.09 ID:Ss70tTDX0.net
>>61
ワックスエステル(蝋)が消化器官を素通りするだけ。

 

66: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:12:07.53 ID:Sj+LLL1W0.net
後のことを承知のうえで食べればかなり美味しい魚らしいねバラムツ

 

68: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:13:01.34 ID:gIePsEEG0.net
下剤として有能な魚だな

 

74: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:14:53.84 ID:rP63X9Ra0.net
え?食べたら駄目なの?

 

87: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:16:57.84 ID:r0UkNkxw0.net
>>74
いや、漁師とかはうまいって事で食ってるって。

 

97: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:19:33.23 ID:rP63X9Ra0.net
>>87
消化できない脂が流れ出るだけって認識だったから
中毒って食品衛生課が行きすぎに見えた

 

78: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:15:31.56 ID:gFEUGubz0.net
中毒ではなく、消化不良を起こした結果というわけだな

 

93: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:18:48.63 ID:f96EMzO/O.net
トイレに駆け込むひまもないってこと?

 

116: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:23:28.24 ID:LzpynIZA0.net
>>93
>トイレに駆け込むひまもないってこと?
なんか、便意と無関係に噴出!するらすいよ…w

 

103: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:21:00.24 ID:n+6Sulu60.net
食べた脂を吸収しなくなって、こういう症状になるダイエット薬があったような
あれってこういうの入れて効果があるように見せかけてたりしてなw

 

317: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 17:40:05.98 ID:rDlJk4cg0.net
>>103
通販番組ではこんなのばかりやっているよな。要は下剤だろと思って見ていたが。

 

107: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:22:05.63 ID:A1Wh2lf+O.net
むかし仙台で喰ったことあるけど、メチャクチャ美味いぞあれ。ごく少量なら全く問題ないんだが、リスクを知ってないとヤバいかもな。
養殖とかで品種改良されたら、凄い商品価値出ると思うよ。

 

126: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:26:06.42 ID:z5plngUu0.net
意識して止められる下痢ってあんのか?ww

 

133: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:27:29.33 ID:UkOdgBEv0.net
>>126
下痢を我慢することはできるだろ
こいつの厄介な所は、アサシンのようにいつのまにか肛門を撃破してて
気が付いたら見逃してるってところだ
身動きできないぜ

 

154: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:33:26.07 ID:f96EMzO/O.net
>>126
我慢して踏ん張ることもできなくて
出そうになったらその場で垂れ流しになるという意味。

 

128: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:26:41.55 ID:Y5R1vbm40.net
いいなあ。
一回食べてみたいんだよな。
超美味いらしい。

 

136: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:28:09.19 ID:xSiPvW0/0.net
うま過ぎてオシメして食べるほど病みつきになるともいうな

 

139: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:28:38.59 ID:45n6NzEB0.net
画像みたら
馬のたてがみ(脂の刺身)みたいだなたてがみ嫌いなんだよねー
ばらむつも合わないかも

 

175: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:40:39.18 ID:lctV5Hno0.net
これの下痢ってお腹痛くなるの?
痛くならないなら食べてみたい
便秘体質だから

 

177: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:41:29.04 ID:xSiPvW0/0.net
>>175
キトサンを過剰摂取しても同じような状態になるよ

 

214: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:51:15.29 ID:lctV5Hno0.net
>>177
甲殻類アレルギー発症しそうだなあ
>>184
南大東島は遠すぎるは>>188
そうかあ…
胃弱でもあるし冒険はやめておこう

 

184: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:42:59.92 ID:/W7RMJDZ0.net
>>175
南大東島で食わせる店があるらしい
痛くはならないみたいだが人によるかも知れない

 

188: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:43:45.87 ID:oAH0rOh50.net
>>175
消化しようとしても消化できないものだからなあ
せっせと消化しようとして胃がどうなるかって話だ
消化酵素出しまくるから普通に腹は痛くなると思うぜ

 

183: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:42:55.49 ID:PucvnPYY0.net
食い物にならないんなら、その油でなんかできないかな?
蝋燭でも機械油でも燃料でも。

 

206: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:49:15.48 ID:xFwzfohwO.net
>>183
多少は脂が多いのだろうが、下痢の原因は脂の量ではなく質。
油脂製品にするほど有用ではないだろ。

 

222: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:55:09.22 ID:PucvnPYY0.net
>>206
そっかー、なんか残念だな。

 

199: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:46:43.63 ID:qtjLVjh10.net
一回湯でこぼして脂分をとってるんだよな。
いいなあ、美味しいらしいし、お腹壊してもいいからこういう体験はしてみたい。

 

210: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:50:31.80 ID:BEo6YQgi0.net
豚肉にも人間が消化できないたんぱく質が入ってる

 

226: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:57:22.14 ID:Ug2cljx50.net
別に大して美味くねーよ
こないだ食ったけどそうでもなかったぞ?人によるよ

 

232: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 16:59:25.50 ID:jyXjjJKvO.net
バラムツ、味は抜群らしいね。自分で釣ってきて冷凍しておいて、一切れづつ解凍して食べる人もいるらしい。

 

233: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 17:00:05.50 ID:BhpewIDNi.net
釣り船の船頭いわく、尊厳やプライドや人格も崩壊するくらいの下痢らしいからなw

 

240: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 17:01:49.82 ID:OkR1yBaL0.net
>>233
こええ…そんな目に合うとわかってても、>>232みたいな例もあるんだろ?
河豚以上にある意味恐いw

 

248: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 17:03:09.25 ID:hgJMWiNk0.net
赤井が食べて平気だったやつか

 

260: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 17:07:26.98 ID:evy4cLir0.net

no title

結論から言うと滅茶苦茶旨い。

韓国では白マグロと呼ばれて2007年まで普通に食べられていたらしいよ。

確かに脂はのっているんだけど、癖がなくしつこくない。
脂そのものと言うよりも少し乳化しているような味わい。

至って上品で美味いのだ。
これ以上の魚はあまりないと言っても良いほどだ。

癖がない分、食べやすいし飽きない。
俺の好きな回転すしネタのエンガワ、アブラガレイのエンガワに少し似ているかな。

 

266: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 17:09:51.97 ID:UkOdgBEv0.net
>>260
エンガワよりは甘エビに近いらしいぞ
甘味は感じるか感じないか程度、歯ざわりは卵焼きとか
説明みてたら余計にわからなくなった
豚の角煮とかで脂身好きならやばいらしいな

 

321: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 17:49:36.60 ID:2uMbxvKU0.net
人体が吸収できないうえに中和されないままの胃液巻き込んで降りてきちゃうから腸の内壁溶かしてボロボロになる

 

355: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/21(日) 18:19:27.90 ID:jDTzuBjB0.net
必要十分な説明もしてるのに、大げさだっつうの

 

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1411282685/l50


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