米オレゴン州立大学の研究チームが、「ベーコン味の海藻」を開発


1: 2015/07/22(水) 15:34:06.82 ID:???*.net
おいしいけど太るから食べられない――そんな悩みを解消する「ベーコン味の海藻」を、
米オレゴン州立大学の研究チームがこのほど開発し、特許を取得した。
この海藻は、紅藻の一種「ダルス」の新たな品種として同大学の海洋科学センターの
チームが開発した。

同州の最大都市ポートランドにあるレストランや大学付属の食物研究所が、この品種を
使ったさまざまな料理を試す中で、焼くとベーコン味になることが分かった。
チームを率いるクリス・ラングドン氏は学内新聞とのインタビューで「フライパンで焼くと
海藻ではなく、ベーコンの味がする。かなり強い風味だ」と語った。
ダルスにはもともとミネラルやビタミン、抗酸化物質、タンパク質などが豊富に含まれている。
研究者の1人によれば、健康に良いとされる野菜「ケール」の2倍の栄養価を持つ「スーパー
フード」だという。
食事制限や宗教上の理由で肉を食べない人がベーコンの代わりに食べるのに最適だと、
ラングドン氏は話す。チームには菜食主義の人々からも問い合わせがあったという。
短期間で栽培できるのも長所のひとつだ。ある程度の日照と海水があれば場所も問わない。

ラングドン氏によれば、ダルスのような海藻の栽培は赤潮などの原因となる富栄養化を
防ぎ、二酸化炭素を吸収するなど、環境にも良い効果があるという。

ソース/CNN
http://www.cnn.co.jp/fringe/35067715.html

2: 2015/07/22(水) 15:35:41.69 ID:vM3+KLlO0.net
米国人のベーコン愛恐るべし

 

3: 2015/07/22(水) 15:35:52.08 ID:UNotKznv0.net
まずそう

 

4: 2015/07/22(水) 15:36:10.07 ID:lRsuAvea0.net
そこまでしてベーコンを求めるか

 

115: 2015/07/22(水) 16:30:52.31 ID:PYRFNuSV0.net
>>4
いや、普通にベーコン買えばいいだろ。
高いものじゃないし。

大体、ベジタリアンがベーコン欲する時点で論外だし。

 

142: 2015/07/22(水) 16:56:07.35 ID:smrdFEez0.net
>>115
日本だってコンニャクや豆腐で肉や麺類の代わりになるモン作ってるやん

 

7: 2015/07/22(水) 15:36:52.04 ID:ZprTPL3d0.net
なぜそんなにベーコンが好きなのか

 

9: 2015/07/22(水) 15:36:57.58 ID:ONTLgvhj0.net
アメリカ人のベーコン好きは異常

 

10: 2015/07/22(水) 15:37:18.22 ID:CNFJhMg60.net
牛肉の味がするキャベツ、キボン。

 

12: 2015/07/22(水) 15:37:48.25 ID:i9ry0qno0.net
あいつら海藻食わないんじゃなかったのか

 

129: 2015/07/22(水) 16:40:08.11 ID:vXjd3MVF0.net
>>12
シーウィードちゃうんやで
ケルプやで

 

14: 2015/07/22(水) 15:38:38.47 ID:dgy+0gM60.net
日本もウナギの味がする海藻で対抗するんだ

 

17: 2015/07/22(水) 15:38:51.76 ID:S1EiGrac0.net
でも、歯応えは海藻だろ?

 

22: 2015/07/22(水) 15:40:18.32 ID:a76TCqrz0.net
消化できるん?ワカメ食ってもそのまま出てきちゃう人たちでしょ?

 

26: 2015/07/22(水) 15:41:40.21 ID:9f9veP6DO.net
米国の昆布で米昆って事?

 

35: 2015/07/22(水) 15:43:47.01 ID:JZHs2lU50.net
>>26
ちょっときれいすぎるw

 

69: 2015/07/22(水) 16:02:26.67 ID:G0YpYcrc0.net
>>26
大体あってる

 

80: 2015/07/22(水) 16:05:14.98 ID:YH2wY93m0.net
>>26
なるほど

 

109: 2015/07/22(水) 16:23:02.57 ID:ZU/hLLQ30.net
>>26
今のうちに登録商標とっといたほうがいいんじゃないか?

 

113: 2015/07/22(水) 16:26:47.19 ID:lDr5htSX0.net
>>26
あんたすげえ

 

124: 2015/07/22(水) 16:37:38.94 ID:e3IZ3HgW0.net
>>26
のセンスに嫉妬

 

34: 2015/07/22(水) 15:43:44.52 ID:uC4/LGlB0.net
昆布?
グルタミン酸が入ってたら何だってベーコンになるような気もする

 

44: 2015/07/22(水) 15:48:42.04 ID:91iKfq3l0.net
>>34
だよな、多分「うまみ」の話なんだと思う

あれだな、「カツオ」か何かを燻製にして売ってやったら
アメリカ人にウケルかもね「オーヘルシー」とか言って

 

234: 2015/07/22(水) 18:15:30.91 ID:N7oh3kjf0.net
>>34
動物性はイノシン酸じゃないか?

 

38: 2015/07/22(水) 15:46:16.10 ID:nFSGwCXU0.net
ベーコンスレテンプレ
no title
ベーコン味のガム
no title
べーコン型財布
no title
ベーコンバンドエイド
no title
ベーコン味のリップクリーム
no title
ベーコン味付つまようじ
no title
ベーコン味のデンタルフロス
no title
ベーコンエアフレッシュナー
no title
ベーコンウォッカ

 

58: 2015/07/22(水) 15:54:05.95 ID:6KTCum+E0.net
>>38
右から3つめアレみたいだな

 

39: 2015/07/22(水) 15:46:54.24 ID:AH/gbzy70.net
これ食ってたら痩せれるな
はよ売ってくれ

 

42: 2015/07/22(水) 15:47:27.28 ID:/fL/Xanf0.net
食感はどうなんだろう?
カリカリに焼いたベーコンの食感も大事だと思うけどな。
それを再現しないがり、売れないと思うぞ。

 

150: 2015/07/22(水) 17:14:24.93 ID:7e49Ojm/0.net
>>42
つうか、ソレできたら日本でも爆売れしそうww

 

50: 2015/07/22(水) 15:50:05.95 ID:shPR9Td10.net
代用を海藻で作るとは・・・

アメリカ人がよく食べてるベーコンって、スライスじゃなくて固まりじゃないの?
2cmくらいあるやつ

 

52: 2015/07/22(水) 15:52:49.79 ID:/fL/Xanf0.net
>>50
スライスだよ。それも、カリカリに焼いて食べる。
チョコでコーテイングされたカリカリベーコンなんてものまであるぞ。

 

60: 2015/07/22(水) 15:54:37.82 ID:qO5kJvT50.net
いずれ子どもが好きなお菓子味の野菜ができるようになるんだろうな

 

64: 2015/07/22(水) 15:59:08.53 ID:kEMMmlmH0.net
食い物って味だけじゃなく香りや食感も重要だと思うんだが、そこら辺はどうなんだろう?
あとベーコンともなれば脂も重要だろうに

 

67: 2015/07/22(水) 16:02:10.94 ID:tTK4hnNe0.net
日本人がうなぎ味のナマズを開発するようなものか

 

72: 2015/07/22(水) 16:02:54.53 ID:U8yS7nwB0.net
>>1
米国人のベーコン好きは
日本人の醤油好きに匹敵するよな・・・(´・ω・`)

 

84: 2015/07/22(水) 16:06:42.72 ID:xClvbF/v0.net
>>72
あっちのベーコンムッチャ美味しいぞ
日本とは比べ物ににならん

 

110: 2015/07/22(水) 16:23:02.89 ID:U8yS7nwB0.net
>>84
美味いとか不味いとかそういう話じゃねーよw
中毒度って意味だよ(´・ω・`)

 

79: 2015/07/22(水) 16:04:47.97 ID:IHzGQOgL0.net
好きにやってくれ

 

81: 2015/07/22(水) 16:05:48.63 ID:X5GwRfNO0.net
おまえらワカメをバターで炒めてみろよ
意外とベーコンの味かもしれんぞ?

 

87: 2015/07/22(水) 16:07:40.03 ID:AT+e1wFf0.net
海藻を「太らない」と言って常食してたら、いずれ海藻分解細菌が腸内に常住して
元のブクブクアメリカ人に戻る気がするな。

 

90: 2015/07/22(水) 16:10:19.65 ID:ZprTPL3d0.net
>チームには菜食主義の人々からも問い合わせがあったという。

菜食主義でも本当はベーコン食いたいんだな(´・ω・`)

 

96: 2015/07/22(水) 16:14:11.30 ID:xClvbF/v0.net
>>90
本能的欲求だとおもう。
必須アミノ酸過不足してるだろうからね

 

94: 2015/07/22(水) 16:12:55.13 ID:kJw0IfYv0.net
本当にベーコンの味がするなら
ダイエット食とかに需要がありそうだけどな

 

98: 2015/07/22(水) 16:15:10.98 ID:zjFfVKuA0.net
あいつら肉にもベーコン巻くからな。
肉にベーコン巻いてその巻いた奴にベーコン味の海藻巻く気だろ。

 

107: 2015/07/22(水) 16:22:15.53 ID:Y383N5Ks0.net
消化酵素を持ってないんだろ

 

111: 2015/07/22(水) 16:25:33.53 ID:KELttHzL0.net
外人は磯臭いのが駄目らしいがこれなら食えるのか

 

117: 2015/07/22(水) 16:32:14.01 ID:mRMpiKQp0.net
アメリカ人っチョコレート味の歯磨き粉があったり…わからん

 

128: 2015/07/22(水) 16:39:50.68 ID:ImMEijKx0.net
>>117
その手のは日本にもあるぞ

 

125: 2015/07/22(水) 16:37:56.03 ID:b60oxVz70.net
アメリカ人のイディオム
How do you bring home the bacon?
(どうやってベーコンをおうちに運んでるの?)

どうやって生計を立ててるの?(どうやって生活しているの)

アメリカ人にとって、ベーコンを食べること、すなわち、生きること

 

153: 2015/07/22(水) 17:20:47.24 ID:tL4crMU+0.net
アメリカ人は食い物の単位が1ケタ違うからな
ベーコンも1食で3kg平らげたりする

 

226: 2015/07/22(水) 18:00:46.60 ID:iuv2QsjH0.net
人間の舌って、なかなかよくできてるらしい
人工甘味料は最初のうちは美味しく感じても、しばらくすると嫌な感じがするんだと
こいつは糖質じゃないと、無意識のうちに学習、舌が察知するらしい

 

231: 2015/07/22(水) 18:10:41.93 ID:+xnmrVNAO.net
>>226
何年もメ利権スポーツサプリで人工甘味料とりまくってるが、全く学習しないぞ。

 

229: 2015/07/22(水) 18:07:34.42 ID:wlpkXodm0.net
外人が海藻消化できないって言うのは生の場合な
火や熱を加えれば消化できるたいした問題じゃない

 

237: 2015/07/22(水) 18:28:49.51 ID:4vgGWBHL0.net
ケールってなんだよ。カールの親戚みたいなもんか?
カールの何倍の栄養価なんだ?

 

239: 2015/07/22(水) 18:54:52.76 ID:b60oxVz70.net
>>237
今アメリカの自然食・健康志向の中流以上の階級で流行ってる野菜
青菜みたいなやつ

 

238: 2015/07/22(水) 18:47:05.57 ID:mznFdcOa0.net
そこまでしてベーコン味なんか食いたいもんか

 

 

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1437546846/l50

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