【大阪】北区百舌鳥西之町の居酒屋「炭火焼鳥DINING門」で食中毒 大学生ら33人が下痢や発熱


1: 2015/06/16(火) 19:14:38.36 ID:???*.net
 堺市は16日、同市北区百舌鳥西之町の居酒屋「炭火焼鳥DINING門」で食事をした
19~23歳の大学生ら男女33人が下痢や発熱などの症状を訴え、うち3人から
食中毒菌のカンピロバクターを検出したと発表した。いずれも症状は軽く、快方に
向かっているという。

 市は大阪市中央区の運営会社に対し、この店舗の16日から2日間の営業停止を
命じた。多くが湯引きされた鶏ユッケを食べており、加熱が足りなかった可能性が高いという。

 市によると、今月6日に部活の打ち上げで店を利用した市内の大学生ら70人のうち
33人が7~10日にかけて発症。

http://www.47news.jp/CN/201506/CN2015061601002137.html

5: 2015/06/16(火) 19:17:58.22 ID:mQYD/RXi0.net
なんかもう生肉全部禁止になる勢いだな

 

148: 2015/06/16(火) 20:08:42.03 ID:unKqDQQM0.net
>>5
むしろなぜ禁止にしないのか
厚生労働省仕事しろ

 

153: 2015/06/16(火) 20:09:47.93 ID:pibiGMhT0.net
>>148
最初は豚みたいな危ないやつなんておらんやろwwwって言って牛だけしか規制しなかったの
んでそれでも食べる馬鹿が出たから禁止したらもっと危ない鶏に手を出した馬鹿が出てきた

 

156: 2015/06/16(火) 20:12:19.98 ID:unKqDQQM0.net
>>153
厚生労働省の役人は、豚は生で食うものじゃないから、
まさか牛の代わりに豚で生レバー提供するバカはいないと思ってたって言ってた

 

199: 2015/06/16(火) 20:43:47.80 ID:NiMc/MPM0.net
>>156
豚や鳥は火を通せって、普通の日本人なら親から教わってるはずなんだけどな
今までなら牛でも子供に生で絶対食わせないのに・・・
テレビで生レバーやユッケを普通に出すから馬鹿が増えたんだろうな

 

9: 2015/06/16(火) 19:18:46.30 ID:+GeB6QI+0.net
生肉食うなよ
しかも梅雨時に

 

21: 2015/06/16(火) 19:21:56.75 ID:S9Ygg5xp0.net
生は覚悟が必要だ

 

27: 2015/06/16(火) 19:23:19.65 ID:jslhyQX+0.net
カンピロバクターは時間がたつと増殖するから、食べるタイミングも重要何だよね

 

28: 2015/06/16(火) 19:23:26.22 ID:GEczRgCM0.net
なんで、そんなに生肉食いたいんだよ
しかも鳥なんか、生で食うもんじゃないだろ

 

33: 2015/06/16(火) 19:24:41.80 ID:DrPIF9FA0.net
>>28
テレビの影響だと思うよ
肉はレア、卵は半熟とかやたら言ってる

 

37: 2015/06/16(火) 19:25:43.06 ID:6ePjQUM80.net
レアステーキが一般的な牛は生に抵抗ないのわかるけど
豚や鶏を生で食う習慣ないのに何で「生でいけそう」と思っちゃうんだよ

 

68: 2015/06/16(火) 19:36:46.65 ID:23NCsGAu0.net
>>37
鶏の刺身って一般的じゃなかったの?
今40歳だけど子供の頃スーパーで「鶏ササミ刺身用」ってのが普通に売られてた
親が死んで高校生くらいで自炊するようになって一度だけ買ったけど、やっぱり怖くて火を通して食べたけどさw
10年前に人気のある鶏の網焼き屋に行った時も「鶏の刺身」「鶏のたたき」両方置いてたけど、いつも午前中で売り切れてて結局食べた事無い

 

78: 2015/06/16(火) 19:40:14.95 ID:GEczRgCM0.net
>>68
鳥なんて、生で食ったら当たるものの筆頭ぐらいのイメージ
肉で安全に生で食えるのなんて、表面をきっちり焼いた牛のステーキぐらいだろ
っていうか俺、ちょっとでも鮮度落ちると魚でもすぐ下るから
牛のステーキでもレアなんて無理

 

103: 2015/06/16(火) 19:52:04.37 ID:S3rrnsoO0.net
>>78
レアったって生って事じゃなくじっくり中まで火を通すから生っぽいだけであって、生じゃないんだよ。

 

44: 2015/06/16(火) 19:27:01.91 ID:Av5Pqbd20.net
豚と鳥はしっかり焼かないとな

 

46: 2015/06/16(火) 19:28:11.57 ID:1itRseHz0.net
鳥の生肉は結構あたるよな

 

58: 2015/06/16(火) 19:32:39.75 ID:wBZ0Z+2+0.net
さすが「食い倒れ」言うだけありますわ

 

62: 2015/06/16(火) 19:34:06.76 ID:Mxpg2+Oe0.net
よく鶏や豚の生肉を食べようと思うな
新鮮でもあぶねーだろw

 

69: 2015/06/16(火) 19:37:24.02 ID:cLr4LmLq0.net
>>62
鳥はともかく豚はアウトだよ
生食で一番危ないのが豚だ

 

65: 2015/06/16(火) 19:35:44.72 ID:uUSGeUF8O.net
鹿児島住みだけどスーパーに売ってる鳥刺しとか週3回食べてるけどあたった事ないな
まわりにも鳥刺しであたったやつなんて聞いた事ないわ
耐性とかあるんかね

 

71: 2015/06/16(火) 19:37:58.72 ID:f2TyUiWv0.net
>>65
ギリギリの線を間違えたんだろ
完全生食じゃなくて湯引きの肉だから

 

74: 2015/06/16(火) 19:38:46.07 ID:DrPIF9FA0.net
>>65
九州だけ生食用で鶏肉売ってるみたいね

 

100: 2015/06/16(火) 19:48:51.64 ID:2MOU0m+9O.net
>>74
地鶏のタタキは宮崎鹿児島では名物料理ですよ

 

76: 2015/06/16(火) 19:39:41.69 ID:NKOCTLQo0.net
そこまでして生肉食べたいもんなの?

 

77: 2015/06/16(火) 19:40:09.55 ID:cLr4LmLq0.net
学生時代焼き鳥屋でバイトしていたんだが
店主に焼き方のレクチャー受ける時口酸っぱくいわれたのが

鳥はまだいいけど豚だけはきっちり火を通せ。豚だけはシャレにならん だったな

 

83: 2015/06/16(火) 19:41:42.94 ID:DrPIF9FA0.net
いくら湯引きしたって包丁やまな板の使い回ししてたら意味ないんだろ?
牛肉のガイドライン読んだ時にこんなの厳格に守ってる店って
厨房が狭い店じゃ無理だと思ったわ

 

95: 2015/06/16(火) 19:46:03.89 ID:Rky363CC0.net
夏場は毎年のようにユッケで食中毒起こすニュースが賑わしているのに
よく食う気になるな…

 

96: 2015/06/16(火) 19:46:22.32 ID:FHmEf/BX0.net
前に鶏肉を運ぶバイトしてたが指先を怪我したらそこから菌が入ったらしく下痢と吐き気が一週間続いた。会社の人いわく生肉は菌がすごいらしい

 

129: 2015/06/16(火) 20:01:45.36 ID:bM3mjznO0.net
知り合いが鶏刺しでギランバレーになったので絶対に食べないようにしている

 

182: 2015/06/16(火) 20:26:44.76 ID:Wx5hKk7N0.net
>>129
>>知り合いが鶏刺しでギランバレーになったので絶対に食べないようにしている

ギランバレーって難病なのか、おっそろしいな
生ブタの騒動の時は食べてなくても、子供が箸で感染してたし気をつけないとな
ウェルダン好きの俺には理解できないけど、いつの間に生食が普通になっちゃったんだろう

 

135: 2015/06/16(火) 20:03:31.75 ID:Q5YOQjwgO.net
もう生肉やめようぜ。
当たる奴大杉でしょ。

 

140: 2015/06/16(火) 20:04:36.33 ID:qXdL0nbm0.net
>>135
需要があるから店で出すだけ
怪しいと思うものは食べなきゃいい

 

141: 2015/06/16(火) 20:05:04.27 ID:qvhPPV520.net
鶏の生肉もダメか。。。
おつくりは美味しいのに

 

144: 2015/06/16(火) 20:07:24.64 ID:Lovm0i71O.net
>>141自分は母親が鹿児島なんで普通に地鶏を刺身で食ってたな。
ただ、今は介護施設で働いてるから今後は自重する。

 

184: 2015/06/16(火) 20:28:20.95 ID:i9QI7ZH30.net
かんべんしてよ生で食べれるものがなくなってくるやん
提供者ちゃんと管理しろよ

 

187: 2015/06/16(火) 20:30:28.33 ID:z8t4hG780.net
>>184
元々生食用の肉は出荷されてないんだよ
馬刺し以外は

 

192: 2015/06/16(火) 20:32:49.43 ID:i9QI7ZH30.net
>>187
前に馬刺も食中毒だしてやん
あのときも勘弁してよって思った
鶏肉も自粛要請だされてる状態だったのに
食中毒だされたら完全禁止になるじゃん

 

194: 2015/06/16(火) 20:37:31.63 ID:ODdOpDfAO.net
>>192
これがほんとに頭にくる。衛生管理もそうだがやっぱ鮮度なんだよ。

 

195: 2015/06/16(火) 20:38:35.61 ID:z8t4hG780.net
>>192
馬刺しでも食中毒がでることがあるんだから
生食用じゃない肉はもっと危険なんだよ

 

203: 2015/06/16(火) 20:45:44.73 ID:+3O1eOfs0.net
鶏ユッケは知らんが、地鶏刺しはスーパーにも売ってるし美味いぞ。
まあ、飲食店の衛生管理を考えたら食べないって選択肢も有りだと思うが。

豚レバーなんかと違って、衛生管理に気を付ければ加熱処理してる肉と変わらないと思う。法規制入るのは勘弁して欲しいな。
店側の衛生管理は厳重にするべきとは思うけど、はっきり言って食中毒を完全に0にする事は出来ないし、だからといって全てを法規制するのは勘弁して頂きたい。

 

250: 2015/06/16(火) 21:50:13.12 ID:9sQ3BWZW0.net
 豚の生肉は、有鉤嚢虫という寄生虫が潜んでいることがあります。
有鉤嚢虫が脳に寄生すると、体が痙攣したり、意識を失ったり、失明したり、場合によっては死亡することがあります。
また、E型肝炎ウィルスに感染して劇症肝炎を発症して死亡することもあります。
鶏肉とともに豚肉も充分に加熱しないで食べることは、ロシアンルーレットの引き金を引くことと同じで、死を覚悟する必要があります。

 

 

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1434449678/l50

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