名古屋のソウルフード「スガキヤ」が大量閉店 運営元「赤字店舗の閉店による体質改善が目的」


1: 2019/09/15(日) 19:55:09.16 ID:649/tNYX9
愛知県名古屋市を中心に展開するラーメンチェーン「スガキヤ」が、9月末までに大量閉店することが明らかになりました。今年に入ってから閉店する店舗の数は、全体の約1割に及びます。

【表】大量閉店する「スガキヤ」リスト
https://media.moneyforward.com/galleries/385?utm_source=yahoo&utm_medium=news

公式サイトのお知らせページに掲載された閉店情報に対し、スガキヤファンからは「何があったのか」と心配の声が上がっています。運営元のスガキコシステムズに事情を取材しました。
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■2府9県で36店が閉鎖へ

名古屋のソウルフードと呼ばれるほど、地元に定着しているスガキヤの「ラーメン」。魚介だしと豚骨を組み合わせた独特の味わいが特徴で、価格は1杯320円(税込み)。一般的なラーメンと比べると格安です。

出店エリアは、愛知、岐阜、三重、静岡の東海圏のほか、北陸や関西も合せて2府9県。ユニーが運営する「アピタ」などの総合スーパーのフードコートをメインに展開し、小さな子供連れのファミリー層などに支持されてきました。

公式サイトの情報によると、8月までに閉店したのは27店舗(「寿がきや」業態を含む)。9月に閉店する9店舗を合わせると計36店舗。年初の時点で369店あった全店舗のうち、約1割に上る計算です。

県別に見ると、愛知(15)岐阜(5)静岡(3)大阪(3)三重(2)兵庫(2)奈良(2)石川(1)福井(1)滋賀(1)京都(1)となっています。
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■「スガキヤ欲を今後どこで満たせばいいのか…」

大量閉店を知った利用者は、Twitterに「スガキヤ閉店しまくってるけど大丈夫なんか?」「近所のスガキヤも閉店してしまう…スガキヤ欲を今後どこで満たせばいいのか…」と心配する投稿をしています。

運営元のスガキコシステムズに問い合わせると、赤字店舗の閉店による体質改善が目的だといいます。

「業界的に人手不足で手が回らないため、赤字の店舗を閉めて、黒字の店舗に回そうという意図も少しはあります。9月末までで閉店はおそらく一段落します」と広報担当者は説明します。特定の県からのエリア撤退という意味ではないそうです。

官報などによると、スガキコシステムズの2018年3月期の売上高は115億9700万円、純利益は3億8962万円を計上しています。赤字店舗の大量閉店で、採算の改善を図ります。

9/13(金) 18:44
MONEY PLUS
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190913-00010002-moneyplus-bus_all
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20190913-00010002-moneyplus-000-view.jpg

3: 2019/09/15(日) 19:57:19.79 ID:JMjiIin70
お店の数を整理しましょ。

 

6: 2019/09/15(日) 19:58:49.67 ID:TZez6cH40
近所にも280円ラーメンが有るわ

 

8: 2019/09/15(日) 19:59:31.19 ID:/AfmOKKH0
チケットまだ17枚ある(嬉)

 

10: 2019/09/15(日) 20:00:17.11 ID:Wrp3WGRs0
こないだの激安回数券、資金集めだったのかと思っちゃう

 

12: 2019/09/15(日) 20:00:57.82 ID:wLIxR1RM0
名古屋生まれ名古屋育ちだがスガキヤに行ったことないわ

 

34: 2019/09/15(日) 20:14:41.91 ID:CoNMf4iB0
>>12
じゃあ金輪際、名古屋生まれ名古屋育ちを口外するな

 

13: 2019/09/15(日) 20:01:52.85 ID:/AfmOKKH0
スーちゃんに家族がいるのを知ってる人はなかなかの通だよ

 

14: 2019/09/15(日) 20:03:10.49 ID:2tnyhwYl0
麺がラーメンのそれとは思えない
違う存在だと思うしかない

 

15: 2019/09/15(日) 20:03:12.49 ID:XBtSt1Z10
スガキヤは300円の大台に乗ったらダメだ

 

16: 2019/09/15(日) 20:04:30.59 ID:AmDTeQON0
2年前にどんぶりが小さくなり、麺とスープが15~20%少なくなったのが致命的だな

 

67: 2019/09/15(日) 20:35:22.29 ID:v5kfAuP20
>>16
これ

 

20: 2019/09/15(日) 20:07:17.00 ID:Wk6VMwiz0
名前は知ってるけど食ったことないわ

そんなに人気なのに大量閉店ってことは

・騒いでるやつも実はほとんど食ってない(売り上げ低迷で大量閉店)
・利益率が低すぎて、混んでるのに赤字

どっちかだよな

 

25: 2019/09/15(日) 20:09:18.87 ID:Fv1G5VB+0
「ソウルフード」ということばをメディアはあまり気軽に使いすぎ・・・・。

 

28: 2019/09/15(日) 20:12:41.29 ID:XHRB/tYf0
>>25
他のは知らんが、すがきやは俺のソウルフードで間違いない

 

27: 2019/09/15(日) 20:11:17.07 ID:jPUDaw6v0
セルフ方式にすればいいんじゃないの?
佐野ラーメンだって素人で作れるんだから

客が麺を湯がいてスープを入れて食う方式にすれば
人件費も浮くし早く安く食えるんじゃないの?

 

61: 2019/09/15(日) 20:30:35.71 ID:2mWt21Um0
>>27
そういうの「どんどん庵」と言ううどんチェーン店がやってるけど、どのみち一人は必要だろ

 

64: 2019/09/15(日) 20:32:39.98 ID:3fdqa+4Y0
>>61 どんどん庵のうどん湯がくのは簡単だけど、ラーメンの方が難しそう…

 

32: 2019/09/15(日) 20:14:03.76 ID:xmD0UH3S0
でも、新規オープンしてるお店もありますものね。

 

36: 2019/09/15(日) 20:16:12.94 ID:9kLiVzuj0
スガキヤなら値上げしても大丈夫だろ。

 

40: 2019/09/15(日) 20:21:30.89 ID:26NEF3k40
安価ラーメンにはカップめんというライバルがいるから
320円のカップめんは高級品

 

42: 2019/09/15(日) 20:22:14.03 ID:GAxNpgzD0
ソウルフードとかいきってる名古屋の田吾作に聞くけどさ、スガキヤいくらまでなら金出せるん?

 

51: 2019/09/15(日) 20:27:00.69 ID:G8Oi5VQ/0
>>42
\240円くらいが妥当。 味音痴が行く店で名古屋以外では通用しないとおもう

 

44: 2019/09/15(日) 20:23:35.80 ID:Sq+juY7I0
クリームぜんざいしか食べない

 

49: 2019/09/15(日) 20:26:14.30 ID:DTvp2WAJ0
セットにすると、結構高いぞ
そんなに安くないイメージ
で、行かなくなった

 

54: 2019/09/15(日) 20:28:25.36 ID:9sKM5hsI0
でーりゃーみゃあな = とっても美味しいね

↑であってる?

 

65: 2019/09/15(日) 20:33:40.97 ID:xGE+O7bQ0
>>54
「でりゃーうみゃーでかんわ」

 

68: 2019/09/15(日) 20:35:40.26 ID:CoNMf4iB0
>>65
でりゃー
って言うの?

 

71: 2019/09/15(日) 20:36:52.31 ID:v5kfAuP20
>>68
西部は
どらうんめぇー

 

96: 2019/09/15(日) 21:09:19.08 ID:PEN9vMKF0
>>68
大抵「でら」「でっら」で強調、昔の人は柔らかめに「でぇりゃあ」かな。
河村たかしのは誇張。

マクドナルドとかのファストフードより余程ソウルフードなんだがなあ、スガキヤ。
妥協点というか。

 

101: 2019/09/15(日) 21:12:39.02 ID:CmEluJBo0
>>68
スラングは「でら」
キングズは「どえりゃあ」

 

55: 2019/09/15(日) 20:28:40.38 ID:uuH0oL5s0
たまに滅茶苦茶食いたくなるよな マクドナルドと一緒
大盛りあったのか? 肉入りラーメンが定番だが、麺が少ないと感じていた…

 

58: 2019/09/15(日) 20:30:15.03 ID:tgVehiFJ0
もっとーたべてみやーち
 もっとーたべてーみやーち

 

59: 2019/09/15(日) 20:30:19.63 ID:4I6PO5UJ0
名古屋の連中も大して喰ってなかったやろ。
今になって騒ぐなや。

 

60: 2019/09/15(日) 20:30:32.91 ID:2ZkTXJi90
セットのレトルトカレーはまあまあ好きだが、やはり混ぜきれてない五目を食っちゃう

 

72: 2019/09/15(日) 20:37:52.43 ID:por40Z/I0
もう少し スープ 塩分 薄くしてくれ。
具や麺が 気持ち増量してくれたら完璧。
スガキヤ 肉入りラーメン最高。

 

73: 2019/09/15(日) 20:38:31.97 ID:/MjyY0M70
幸楽苑に負けたのか・・・

 

74: 2019/09/15(日) 20:39:11.40 ID:Hs8wc1/J0
日高屋みたいなもの?

 

75: 2019/09/15(日) 20:39:59.83 ID:xGE+O7bQ0
>>74
甘味やソフトクリームもあるからちょっと違う
イトーヨーカドーのポッポみたいなもん

 

80: 2019/09/15(日) 20:48:50.01 ID:+V3KZHxo0
>>74
フードコート中心だからね

 

79: 2019/09/15(日) 20:47:45.78 ID:CmEluJBo0
マジかラーメンはどうでもいいがクリームぜんざい食えなくなると困る

 

87: 2019/09/15(日) 20:58:32.04 ID:bZ4DBzVN0
学生時代、今月ピンチの時に友達とよく食べたな

 

89: 2019/09/15(日) 21:00:33.03 ID:77t9R1ke0
>>87
ピンチなら袋ラーメン食えよ

 

103: 2019/09/15(日) 21:14:31.54 ID:XYRYG1XW0
値上げして店残して欲しい
スガキヤ消えるのだけは勘弁してくれ

 

104: 2019/09/15(日) 21:16:16.76 ID:CmEluJBo0
>>103
人手が足りないんだから有志がバイトするしかない

 

63: 2019/09/15(日) 20:32:23.38 ID:4XEvh6xC0
あのラーメン、小腹が空いたとき時々食ってたけど、はなまるのかけうどん(小)が
160円でスガキヤの半額で食えることがわかって足が遠のいた。
もう少し食べたい時は天ぷら1品つけても300円でお釣りくるし。

そうか閉店ラッシュなのか。時々は食ってやらねば・・・。

 

 

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1568544909/l50
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