「松屋のうな丼」が話題、伝説のうなぎ屋「小満津(こまつ)」が監修


1: 2019/07/12(金) 19:56:09.13 ID:PYjZvZx29
2019/7/12 19:11
https://netallica.yahoo.co.jp/news/20190712-60770780-rocketnews24

2019年も7月中旬に入ったことで夏本番……かと思いきや、全国的に季節が逆戻り。「土用の丑の日」に向けて うなぎ がいろんな店頭に並ぶようになってきたが、らしくない気候が続いている。

近年ではチェーン店でも提供され、より身近な存在になったうなぎ。中には「てやんでえ!」的な商品もあるが、牛丼界から新たな刺客が登場した。これまでなかったことが意外だが、なんと松屋が初めてのメニューとなる「うな丼」を2019年7月9日から発売開始したのだ。これは味を確かめてみねばなるまい!

・伝説のうなぎ屋が監修

うなぎはピンキリの激しい食べ物だけにどうなの? そう思う人も多いだろうが、なんでも松屋のうな丼はかつて伝説のうなぎ屋と言われた京橋(現在は東高円寺)の名店「小満津(こまつ)」が監修しているらしい。

同店を調べてみたら完全予約制だったので期待度は天井を突き抜けたが、ここで求められるのは冷静な判断であろう。目には目を、うなぎにはうなぎを。ということで、うなぎを愛してやまない男に味を確かめてもらった。そう、当編集部の編集長・GO羽鳥である!

以下ソースで

4: 2019/07/12(金) 19:57:17.18 ID:aeBwX0k40
うな丼なう

 

5: 2019/07/12(金) 19:58:00.19 ID:a4OTdXqF0
> 以下ソースで

えっ?!
鰻をソースで?!

 

17: 2019/07/12(金) 20:01:36.06 ID:7OoOBVac0
>>5
できらぁ!

 

108: 2019/07/12(金) 20:36:29.28 ID:BwjkUxBU0
>>17
塩見味平
味吉陽一

あなたはどちらですか?

 

113: 2019/07/12(金) 20:39:54.37 ID:KvBScpIE0
>>108
味っこのうなぎ対決で金のうなぎとか捕まえるんだけど試食したら無くなっちゃうじゃんと思った

 

38: 2019/07/12(金) 20:08:04.65 ID:PJOlQOJ10
>>5
うな天とかうなカツだとソース合うんじゃない?

 

8: 2019/07/12(金) 19:58:58.05 ID:woMvEC2r0
そんなことより絶滅危惧しろよ

 

10: 2019/07/12(金) 19:59:24.08 ID:oVX82tjP0
頑張ってると思う。

ただ、コスト削減で外人入れすぎて、衛生的にはすき家近くなってきてるから
設計レベルは良いけど、悪さ加減が酷くなってると言った所か。

そこらを何とかしたから低価格なんだと思うけど、
ちょっと無茶振りが過ぎるような気はするよ。
と云うのも、そのパターンは後進が居なくなって詰むorz

 

56: 2019/07/12(金) 20:13:13.85 ID:Ovsk2fc50
>>10
ほんまこれ
汚い店多すぎ

 

12: 2019/07/12(金) 20:00:13.28 ID:a4OTdXqF0
市内の評判店、重の鰻4切れで3000円オーバーなんやけど
さすがに頭おかしい
しかも鰻とか全然うまくないし

 

60: 2019/07/12(金) 20:15:19.27 ID:ENDoUcvX0
>>12
伊勢定は焼きが強い
しま村は普通
竹葉亭はあっさり
備長はこってり

まあそんな違いはあるわな

 

13: 2019/07/12(金) 20:00:21.16 ID:aN9GvfHO0
結局タレだろ?

 

63: 2019/07/12(金) 20:16:57.69 ID:gtGGJXnk0
>>13
いや
中国産はゴム食ってるみたいで気持ち悪いよ
いいうなぎって言うのは舌で崩れるんだよ

 

67: 2019/07/12(金) 20:20:13.19 ID:/8Z/f2wv0
>>63
タレがあればうなぎなんか要らないだろ
あんな泥臭いヘビよく食うわ

 

70: 2019/07/12(金) 20:24:21.55 ID:gtGGJXnk0
>>67
いいうなぎ食ってないな
めちゃくちゃ美味しいよ

 

116: 2019/07/12(金) 20:43:18.29 ID:6FLBCJnq0
>>70
無理して布教するこたーねーすよ

 

117: 2019/07/12(金) 20:43:27.39 ID:/8Z/f2wv0
>>70
5000円くらいは安物なのか

 

121: 2019/07/12(金) 20:45:01.42 ID:37nJDq4A0
>>117
金額の問題じゃないだろw

 

14: 2019/07/12(金) 20:00:35.59 ID:atCqVF7Y0
近くの松屋は定食のご飯おかわり自由になった
助かるわ

 

32: 2019/07/12(金) 20:06:33.08 ID:BF8fbItm0
>>14
マジか
やよい軒つぶれるな

 

21: 2019/07/12(金) 20:02:49.86 ID:SwV7lKoz0
うな丼は正直うなぎが美味いのではなくタレが美味いのではと思う

 

61: 2019/07/12(金) 20:15:21.99 ID:scXUn1vj0
>>21
白焼き好きの俺は異端か

 

81: 2019/07/12(金) 20:26:54.84 ID:BwjkUxBU0
>>21
確かにそうだか蒲焼きをくぐらせてうなぎの旨味と一体化して育てないとホントに美味しいタレにはならないのですよ

 

103: 2019/07/12(金) 20:35:37.41 ID:YzLrTZVOO
>>21
じゃあそのタレで他の具材乗っけて食ってみ

 

37: 2019/07/12(金) 20:08:01.36 ID:NDMsomts0
あまり安いとうなぎかどうか疑ってしまう
中国産でもうなぎであればまだマシで
謎の生物の蒲焼きなのではないかと…
あのタレつけたらなんでも蒲焼きなってしまうしw

 

43: 2019/07/12(金) 20:09:04.28 ID:y8/D9abL0
何で松屋は高級路線なの。

 

58: 2019/07/12(金) 20:13:37.81 ID:607x9Wm40
すき家のしか食べたことないわ

 

73: 2019/07/12(金) 20:24:46.51 ID:h/QbllDc0
安い店にグダグダ文句言うなら行かなきゃいいのに

 

77: 2019/07/12(金) 20:25:53.62 ID:N/6KvEVN0
>>73
だな
コンビニ店員にデパート並みの接客を要求するようなものだ

 

92: 2019/07/12(金) 20:30:37.11 ID:h/QbllDc0
>>77
そういう事。
質のいいサービス求めるならそれなりの対価のバランスがある

 

88: 2019/07/12(金) 20:29:32.02 ID:Qf1Z1WlS0
>>73 三十年続く不況で皆心がささくれ立ち、クレーム、マウンティングが蔓延しているからな…

 

75: 2019/07/12(金) 20:24:57.34 ID:N/6KvEVN0
基本的に肝吸いのついてないうなぎは食わない
あれは、鮮度がいいうなぎ使ってるかどうかの目安にもなる

 

95: 2019/07/12(金) 20:32:11.77 ID:ar7PzLN60
すき家のはまあまあ旨いと思う。牛丼とうな丼のハーフ&ハーフの節操の無さが良い

 

96: 2019/07/12(金) 20:33:02.74 ID:kprIf9ti0
鰻屋もなめたところだと高いだけでスーパーよりまずいからな

 

97: 2019/07/12(金) 20:33:23.18 ID:Uee/iQqm0
伝説のうなぎ屋とやらに行った方が美味いうなぎ食えると思うんだが
松屋に行く理由が分からん

 

111: 2019/07/12(金) 20:39:04.27 ID:Y2H8Dwxu0
30年くらい前はうなぎなんて500円もしないでスーパーに並んでたのにな。
時代の流れには逆らえないな。
うなぎは室町時代から大人気の食材で現在まで飽きること無く売れ続けた物なのに今では高くて買えない。

 

114: 2019/07/12(金) 20:40:52.95 ID:L7lkmRf40
すんごい旨いウナギ屋さんってすんごい待たされるんだけど
1分もしないうちに出てきたら嫌だわ

 

119: 2019/07/12(金) 20:44:27.49 ID:37nJDq4A0
>>114
30分以上待たされるところは理由が別だと思う

 

115: 2019/07/12(金) 20:42:24.47 ID:wbp2t+U+0
うなぎの旬は秋冬
見沼近辺の住民より

 

118: 2019/07/12(金) 20:44:27.12 ID:tF6hRnJv0
いつぞやにやったほっかほっか亭かほっともっとのうなぎ弁当のうなぎは、まともな店屋レベルて美味かったな。

あれなんであんなに質高かったんだろか?

 

122: 2019/07/12(金) 20:46:19.72 ID:4w8H0ToF0
御成門のての字で去年も買ったが4300円したな。

 

46: 2019/07/12(金) 20:10:51.63 ID:B5fZqgus0
期待し過ぎてはいけない
あくまでも中国産をイメージしておけば
意外に美味いと感じられるレベルだ

 

 

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1562928969/l50
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