【英研究】赤身の肉や加工肉を食べると大腸がんリスク増


1: 2019/04/17(水) 18:56:56.42 ID:dvF+An/09
https://www.bbc.com/japanese/features-and-analysis-47958146

ベーコン1切れでも「大腸がんのリスク高まる」=英研究
2019/04/17

毎日ほんの少しでも赤身の肉や加工肉――例えば薄切りベーコンなど――を食べると大腸がんのリスクが増えることが、最新の研究で明らかになった。

研究は英オックスフォード大学が主導し、イギリスのがん研究団体キャンサー・リサーチUKが支援した。赤身の肉が健康に与える影響については、すでに世界保健機関(WHO)などが指摘しているが、今回の研究でさらなる証拠が加わった。

研究で分かったこと

研究チームは、生体試料を研究目的で保管している「UKバイオバンク」が保有するおよそ50万人分のデータを、6年にわたって分析した。

その結果、2609人が大腸がんを発症していることを突き止めた。そこから導き出された推測は以下の通り。

・薄切りベーコンを毎日3切れずつ食べている人は、毎日1切れしか食べていない人よりも大腸がんになるリスクが20%増加する
・研究対象のうち、赤身の肉や加工肉を毎日21グラム食べている1万人の中に、大腸がんと診断された人は40人いた
・毎日76グラムの肉を食べている1万人については、大腸がんを持っている人は48人だった

イギリスの国民保健制度(NHS)によると、76グラムの加工された赤身の肉はサーロインステーキ8オンス(約230グラム)と同等だという。薄切りベーコンやスライスハム1枚は、加工肉23グラム相当。

「食べすぎ」はどれくらいから?

具体的には明らかではない。キャンサー・リサーチUKによると、イギリスで毎年診断される大腸がん4万1804件のうち5400件は、患者が一切加工肉を食べなければ防げ得たものだという。
しかし、実際にはそのリスクはどれほどなのか? どれくらいが食べすぎなのか?
(リンク先に続きあり)

4: 2019/04/17(水) 18:58:32.57 ID:UpYmGn5g0
たくさん食べてますが

 

6: 2019/04/17(水) 18:59:39.47 ID:YJ9WsfaE0
鶏肉ならいいのか?

 

15: 2019/04/17(水) 19:00:45.26 ID:o8cO/h4x0
>>6
マジレスすると赤身の肉という定義からははずれる。

 

7: 2019/04/17(水) 19:00:00.83 ID:me2r7KBd0
オゲレツ人はクソまずいフィッシュアンドチップスを一生食ってろよ

 

11: 2019/04/17(水) 19:00:32.65 ID:hOX5hGT50
>>7
ちゃんと作ると結構美味いんだよアレ

 

8: 2019/04/17(水) 19:00:15.63 ID:o8cO/h4x0
酒だって一滴でもリスク変わるんじゃね?

 

12: 2019/04/17(水) 19:00:37.07 ID:WKdfrdYK0
スーパーとかで売ってる偽ベーコン不味い

 

13: 2019/04/17(水) 19:00:40.70 ID:mfWDhe2Q0
霞でも食ってろ

 

14: 2019/04/17(水) 19:00:42.27 ID:iKtFdLvC0
日本人はベーコンほぼ毎日食べるような食習慣ないでしょ

 

45: 2019/04/17(水) 19:04:22.74 ID:yLILxyCn0
>>14
ウインナー見たことあるよ
毎朝、習慣

 

16: 2019/04/17(水) 19:00:49.47 ID:dZsgUDbC0
何も食べないのが正解だな

 

19: 2019/04/17(水) 19:01:08.48 ID:wPSBlLTC0
厚めに切ったベーコンよく炒めて作るカルボナーラが好きです

 

27: 2019/04/17(水) 19:02:06.90 ID:bp0NaIKP0
そんなノイズ以下の影響を気にして
あれこれ食わないことを考えるのではなくて
ガン細胞をころしてくれる免疫系の
活性化を考えるべきである。

 

29: 2019/04/17(水) 19:02:08.92 ID:Jey56TUG0
ハムやソーセージはいいのか?

 

32: 2019/04/17(水) 19:02:31.76 ID:FPhR74NN0
>>29
ダメにきまってんだろ!

 

30: 2019/04/17(水) 19:02:08.99 ID:vOY+i9hL0
「UKバイオバンク」が保有するおよそ50万人分のデータを、6年にわたって分析した。
その結果、2609人が大腸がんを発症していることを突き止めた。
  

  _ノ乙(、ン、)ノ 1万人あたり52人が発症してるんでしょ…↓で、これってどういうこと?

・研究対象のうち、赤身の肉や加工肉を毎日21グラム食べている1万人の中に、大腸がんと診断された人は40人いた
・毎日76グラムの肉を食べている1万人については、大腸がんを持っている人は48人だった

 

43: 2019/04/17(水) 19:04:13.44 ID:Dzx5yauL0
>>30
平均よりは低いんだろ

 

33: 2019/04/17(水) 19:02:34.93 ID:DB3lWWYL0
>>1
タバコより体に悪いのかw

 

35: 2019/04/17(水) 19:03:08.47 ID:Kcs+D3HI0
年取ったら逆に肉食えってよく言うぞ
結局はバランスの問題だろ

 

37: 2019/04/17(水) 19:03:13.52 ID:YNtVBWNd0
何食ってもリスクは高まる
時間と金と手間の無駄

 

51: 2019/04/17(水) 19:04:57.05 ID:DB3lWWYL0
>>37
それな
きれいな空気さえリスク要因だもんな

 

39: 2019/04/17(水) 19:03:24.62 ID:lEm3PRgD0
ベーコンは発色剤の問題なのか?
燻製でいぶすことが問題なのか?
両方なのか?
おれは自家製なんで、発色剤とか余分なものは加えないが
燻製がNGなら、何もいえねえw

 

55: 2019/04/17(水) 19:05:14.80 ID:qtVEKReV0
>>39
発色剤だよ。ぐぐればすぐでるはず。

 

50: 2019/04/17(水) 19:04:55.13 ID:D2EfWDrQ0
どうしよう?何を食べればいいの?

 

56: 2019/04/17(水) 19:05:20.57 ID:E+8q0yry0
亜硝酸Naが入ってるかどうかが全てたから。


入っていれば大腸がん。

入ってないならセーフってアタマのおかしい大腸専門医が連呼してたのでこのスレにもその信者がいた

 

69: 2019/04/17(水) 19:06:50.60 ID:iv0nanrw0
>>56
最近はそれを警戒して

代わりに リン塩酸 を使っているパターンが多いと聞く

もちろん リン塩酸 もヤバイらしいがw

 

106: 2019/04/17(水) 19:10:58.55 ID:nT068Etp0
>>69
代わりにというか、
ハム、ソーセージ、ベーコンなどの加工肉には
亜硝酸Naと同時にリン酸塩が添加されていることが非常に多い。
かなりの確率でセットになっている。

 

66: 2019/04/17(水) 19:06:37.91 ID:a3BgRZPb0
あっちの国のベーコンて分厚いステーキみたいのだからなw
毎日食っていいわけない。

 

71: 2019/04/17(水) 19:06:56.02 ID:7ej6Nd0h0
昨日ポトフ食った。ベーコンもソーセージも入ってたw
まあ大腸がんは内視鏡検査で問題なかったけど

 

139: 2019/04/17(水) 19:13:42.62 ID:E+8q0yry0
びびりならソーセージ沢山くって検診行けよ。

>>71
冬は煮込みがうまい

 

72: 2019/04/17(水) 19:06:59.20 ID:vVAXfJiH0
加工魚肉も危ないとかなったらもうやべーよな本当
つかあれも添加物使いまくりだから同様にやべーか

 

77: 2019/04/17(水) 19:07:40.54 ID:FPhR74NN0
>>72
日本人には刺し身がある

 

90: 2019/04/17(水) 19:09:11.15 ID:bp0NaIKP0
>>77
刺し身は刺し身で、腐敗や寄生虫のリスクがあるからな。

 

96: 2019/04/17(水) 19:09:36.46 ID:vVAXfJiH0
>>77
おでんの具材ほぼ全滅なの悲しいじゃん…
うどんにカマボコも欲しいじゃん…

 

127: 2019/04/17(水) 19:13:05.37 ID:nT068Etp0
>>96
かまぼこやちくわなどの練り製品製造にはリン酸塩が欠かせない、添加される量も多い。
健康に気を使っている人は練り製品を避けている。

 

85: 2019/04/17(水) 19:08:55.36 ID:mkDD4w/u0
もう神経質なやつは何も食えねーじゃないか

 

86: 2019/04/17(水) 19:08:56.12 ID:I43h8IGA0
寿命が縮むのはともかく
苦しみながら死ぬのは嫌だな

 

91: 2019/04/17(水) 19:09:15.36 ID:F1Gq58Tn0
マクドもやばいな

 

93: 2019/04/17(水) 19:09:24.90 ID:z23t8Oxn0
昔の同僚が大腸がんになって。あっという間にガリガリに痩せてあっという間に死んだ
恐ろしい病気だわ

 

105: 2019/04/17(水) 19:10:56.53 ID:xgoG5RHq0
長寿沖縄県民は加工肉SPAMを食いまくりなんだが‥

 

107: 2019/04/17(水) 19:11:01.39 ID:nirW+bjb0
マジか
絶品ベーコンチーズバーガー好きなのに…

 

110: 2019/04/17(水) 19:11:07.28 ID:n9IpkoOw0
ベーコンとかハムとかの発癌性は昔から言われてるよな
あと個人的には唐辛子好きに大腸癌が多い気がすんだよね

 

124: 2019/04/17(水) 19:12:32.65 ID:ewSTJ18b0
これベーコン名指しだけど結局添加物に行くつく話じゃないん?

 

147: 2019/04/17(水) 19:14:18.73 ID:1c6nXkOM0
>>124
せやで
でも、添加物のなかった時代より平均寿命は延びてるんだよなぁ(´・ω・`)

 

114: 2019/04/17(水) 19:11:30.87 ID:8mPIvNV80
ベーコンひと切れすら我慢しなきゃいけないストレスは死期を早めるぞ
結局食いたいもん食うのが一番

 

 

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1555495016/l50
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