【兵庫】7匹分のフグの卵巣を食べた男性(66)が食中毒


1: 2019/03/15(金) 18:30:52.71 ID:d1GuFgTD9
獲ったフグ7匹分の卵巣食べ食中毒症状 66歳男性

 兵庫県豊岡健康福祉事務所は15日、自ら捕獲したフグを調理して
食べた香美町の男性(66)が食中毒の症状を訴え、入院したと
発表した。

 同事務所によると、男性は9日、同町周辺の海でかごを使って
フグを捕獲。11日夕に自宅で7匹分の卵巣をゆでて食べ、
約2時間後に手足のしびれやめまい、呼吸困難などの症状が出たという。
男性は救急搬送されて入院したが、現在は快方に向かっている。

 今年に入り、県内でフグによる食中毒は初めて。同事務所は
「フグの食中毒は、素人が釣ったフグを家庭で調理して発症する
ケースがほとんど。素人調理は絶対にやめて」と呼び掛けている。


神戸新聞NEXT(2019/3/15 17:35)
https://www.kobe-np.co.jp/news/jiken/201903/0012149661.shtml

3: 2019/03/15(金) 18:32:11.32 ID:ua0Xm3qa0
よく生きているな

 

4: 2019/03/15(金) 18:32:25.75 ID:sop598350
卵巣って駄目だろ
肝臓と卵巣に毒が有る種類が殆どだろ?

 

7: 2019/03/15(金) 18:32:37.44 ID:bnR8ALVx0
……7匹分?

何で生きてるんだ

 

77: 2019/03/15(金) 18:59:35.85 ID:VHYF/Ps40
>>7
毒を持つ個体がいるってだけで100パーではないからな

 

8: 2019/03/15(金) 18:33:25.60 ID:9QWoDmlq0
耐性がついたな

 

11: 2019/03/15(金) 18:35:21.44 ID:hcbMftxQ0
そういやカラスミの無毒化の原理ってもう解明されたの?

 

113: 2019/03/15(金) 19:13:07.52 ID:IYBZ3idv0
>>11
ただの時間による分解だろ

 

21: 2019/03/15(金) 18:37:57.44 ID:G1ZapMON0
よわい70歳で耐えられるのかフグ毒って実はたいしたことない?

 

44: 2019/03/15(金) 18:47:36.14 ID:HB9rUNEL0
>>21
大丈夫だったり強烈だったり色々らしい
このお爺さんもこれが初めてじゃなく今までも食べてたんじゃないかね
昔の話だけど相撲部屋でフグの集団食中毒が起きた時も、それまでも食べてて大丈夫だったんだって

 

50: 2019/03/15(金) 18:49:59.70 ID:VcktLOJa0
>>44
フグ毒はフグが食べた生物由来だから同じ種類でも環境によって毒性が大きく違う

 

23: 2019/03/15(金) 18:38:09.71 ID:hwuTCWOE0
何処かのお土産でフグの卵巣あったような

 

72: 2019/03/15(金) 18:57:20.84 ID:5/khKTtO0
>>23
長い時間ぬか漬けにすると毒が消える

 

24: 2019/03/15(金) 18:38:33.28 ID:nkLHcm1g0
けっこう亡くならないね。
後遺障害とかはどうなの?

 

36: 2019/03/15(金) 18:43:37.30 ID:WGGivf5q0
>>24
自発呼吸ができないことによる窒息死なんで、自発呼吸が復活するまで呼吸器付けておけば後遺症はほぼ残らない

呼吸器付けるタイミングが遅いと脳に酸素が行かない時間が長くなって何かあるかもしれんが
そういうケースはあんまり聞かないな

 

27: 2019/03/15(金) 18:40:34.44 ID:qT6smM2j0
生きてるのがある意味スゴい

 

30: 2019/03/15(金) 18:40:57.30 ID:swwOZwHq0
よりによって卵巣食べるなよ
内臓と皮はダメだろ

 

38: 2019/03/15(金) 18:44:14.98 ID:HoDSJ3qu0
その毒が好きで食ってんだろ

 

42: 2019/03/15(金) 18:45:42.78 ID:Is1bqzdd0
フグは店以外では食っちゃいけないのは子供でも知ってるのに
この歳で食うって事は、今までも何回も食ってて平気だったんだろうな。

つうか、毒抜きとか未だにフグの毒攻略がまったく開発されないのはなんでだ?
フグの料理人が食いッパグれるからか。

 

49: 2019/03/15(金) 18:49:13.96 ID:0XAqgUzI0
>>42
無毒の養殖フグは開発が相当進んでるけど認可が降りてない

 

83: 2019/03/15(金) 19:00:55.97 ID:vAApZxpc0
>>42
昔から度々フグ毒で死んでいる人いるけど
昭和38年の相撲部屋フグ毒死亡事故の時点でもまだ規制されてないんだよね
爺が子供の頃は普通に食べられてたんだろうね

同じトラフグでも毒を持ってるフグと毒を持ってないフグがいるから
今まで食べても当たらなかったのかもしれん

 

85: 2019/03/15(金) 19:01:15.18 ID:VHYF/Ps40
>>42
石川県名物の河豚の卵巣の糠漬けという毒攻略があるから
まったくないわけじゃないぞ

 

45: 2019/03/15(金) 18:47:46.25 ID:sYqGxwB+0
まず素人で調理しようと思う気が知れない
バカじゃねーの
こんなバカで今までよく生き残ってこれたな

 

53: 2019/03/15(金) 18:50:42.51 ID:0XAqgUzI0
>>45
YouTuberがフグ捌く動画とかあるから真似するやついそうだけどな
そいつらは免許持ってるけど

 

54: 2019/03/15(金) 18:51:36.51 ID:sYqGxwB+0
>>53
なるほど
それ見てやれば大丈夫って思っちゃうのかな

 

58: 2019/03/15(金) 18:52:20.39 ID:arSjsE/V0
フグの種類や時期によっては卵巣と白子の見分けが難しいやつもあるからな
だから調理師試験では必ず中を割って確認しろと言われる

 

59: 2019/03/15(金) 18:52:25.30 ID:IQE2y7Rs0
フグに罪は無い

 

69: 2019/03/15(金) 18:55:51.43 ID:Sml26jYH0
>>59
不遇だな

 

71: 2019/03/15(金) 18:57:14.01 ID:nB+Rr9+u0
クサフグはきれいに洗って身だけにすれば素人でも出来そうだけどな

 

76: 2019/03/15(金) 18:59:15.28 ID:sYqGxwB+0
>>71
クサフグ、トラフグは雑種交配が進んでいて、今どこに毒があるかわからない
第二世代が誕生してると問題になってたような

 

78: 2019/03/15(金) 18:59:39.82 ID:ac2Xa3bg0
これは美食家

 

80: 2019/03/15(金) 18:59:44.77 ID:E1aWXYJ40
チャレンジャーやな。縄文時代もこんな感じで色々経験値上げて行ったんやろな

 

106: 2019/03/15(金) 19:12:23.93 ID:iAorGSZk0
毒量にかなりの個体差があるから一度食べて大丈夫だったってケースでリピートして中毒するんだろうな

 

 

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1552642252/l50

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