フリーズドライの即席みそ汁市場が拡大 手軽さ、高齢化が後押し


1: 2018/12/05(水) 17:01:51.33 ID:CAP_USER9
2018年12月4日 7時0分
日本農業新聞

 フリーズドライの即席みそ汁市場が拡大を続けている。富士経済の調べによると、2018年の市場規模は前年より2割近く拡大し、195億円になる見込み。本格的なみそ汁を手軽に食べられる点が支持されている。高齢化も後押しし、今後も需要が広がりそうだ。

 具材やみそを冷凍の状態で乾燥させ、湯を注ぐだけで食べられる。市場規模は年々拡大し、16年は145億円と前年比18%増、17年は164億円と13%増、18年は見通しで19%増と、3年連続で2桁の伸びとなる見込みだ。富士経済は「高齢者が調理の手間を省き、みそ汁を手軽に飲みたい傾向がある」と分析する。

 アサヒグループ食品は「アマノフーズ」ブランドで、国産野菜使用や低価格帯を訴求する。主に40、50代の女性向けに通信販売だけで数量限定発売する「金のだし しいたけ」(5食入り650円・税別)は、岡山産の生シイタケのうまみを味わえる。5食入りでチャック付き袋入りの「うちのおみそ汁」シリーズは、1食当たり約70円と手軽な価格帯で人気だ。

 永谷園は、家庭の手作りのみそ汁を再現したブロックタイプの即席みそ汁「味噌汁庵 揚げなす」(100円・税別)を売り込む。独自の真空凍結乾燥技術で、食材のおいしさを生かすという。減塩タイプも用意。同社は「具が多く高品質のものを味わいたい層に人気」と説明する。

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/15687676/

5: 2018/12/05(水) 17:04:58.85 ID:O7UG+YSu0
アマノの揚げなすのフリーズドライの味噌汁うまい。

 

6: 2018/12/05(水) 17:04:58.74 ID:hCSAV41X0
世田谷育ちのグルコサミンな会社がばんばんCM流してるよな

 

7: 2018/12/05(水) 17:05:04.94 ID:ti2Y05ld0
高い

 

9: 2018/12/05(水) 17:06:03.69 ID:4PawLkuE0
しじみとかアサリの殻付きの好き

 

10: 2018/12/05(水) 17:06:14.98 ID:NUltFLkA0
宇宙食だあ

 

11: 2018/12/05(水) 17:06:16.25 ID:7HpbgaQ90
味噌汁自体は凄いレベル高い味なんだけど
具のラインナップがマンネリ状態

 

13: 2018/12/05(水) 17:06:29.17 ID:vd7ZrCXp0
アマノフーズの味噌汁でとうふの戻り方ぐあいを初めて見た時は感動したけどな
すげー、生とうふやーって感じだった

 

14: 2018/12/05(水) 17:07:45.45 ID:blNbEs+V0
これもだんだん味噌「のような何か」になっていくんだろうな

 

15: 2018/12/05(水) 17:08:07.99 ID:Vf+O+OwL0
具材がどうやっても生には負ける。インスタントだと思えば食べられるが
毎日の朝食等で食べるものではない!所詮弁当の添付品。

 

16: 2018/12/05(水) 17:08:09.70 ID:DwrtqdTJ0
味噌汁をサボるか三菜をサボるかだな
長野育ちとしては味噌汁をサボる選択肢はほぼないに等しい
味噌汁具沢山にしたら白米あればいいくらい味噌汁ってすごい

 

22: 2018/12/05(水) 17:10:35.19 ID:pcauQbtY0
>>16
おいしい味噌汁とおいしい白飯の相性はほんとに素晴らしいね
現代まで廃れずに残るわけだとしみじみ思う

 

135: 2018/12/05(水) 18:42:31.81 ID:DFycURm/0
>>16
それが沖縄の味噌汁定食

 

138: 2018/12/05(水) 18:44:51.63 ID:eHV03OQb0
>>135
ヤギ汁は食いに行った事あるが味噌汁もあんな感じなのか

 

17: 2018/12/05(水) 17:08:09.98 ID:s+3A/Gx70
登山に持ってくのに良いよな

 

18: 2018/12/05(水) 17:09:42.03 ID:rITdQvE10
生みそずい最強伝説

 

20: 2018/12/05(水) 17:09:55.63 ID:IM0TT6C60
あまりに高すぎる
100袋600円くらいの安物の生タイプで十分
具が寂しすぎるから別に用意する必要があるが

 

23: 2018/12/05(水) 17:11:51.36 ID:rsNqnweV0
アマノフーズのを数種類非常食用に買ってある
結構いけるけど毎日は嫌だ

 

24: 2018/12/05(水) 17:12:35.04 ID:kBhr2CCV0
凄く手軽なんだよな フリーズドライ ほんと
いつでもどこでも簡単に味噌汁にありつけるのは便利すぎるわ
ただやっぱ作ったほうが美味しいかなぁ
具材も小粒だし、、

 

27: 2018/12/05(水) 17:13:48.14 ID:9SDgaBb90
沸いたお湯が要るなら手軽とは言えんだろ
湯を用意するまでに水と火が必要でそこから最短5分はかかるぞ

 

76: 2018/12/05(水) 17:45:18.96 ID:vdGS+JkW0
>>27
乾パンでも食ってろよ

 

101: 2018/12/05(水) 18:11:04.86 ID:EjLMuOeW0
>>27
マグカップに水入れてレンジでチンが簡単だよ

 

111: 2018/12/05(水) 18:20:07.73 ID:HyQzQ8Uf0
>>101
俺もw

味噌汁はチューブ入りのをお椀に入れて
乾燥ワカメとか味噌汁の具だけというのが
あるのでそれ使ってる。冷凍したほうれん草
とかも使う。

フリーズドライというか1食1袋なんて贅沢品。

 

29: 2018/12/05(水) 17:14:30.75 ID:CNPlO+KU0
アマノフーズうまいけどカップラーメンより高いのがな

 

30: 2018/12/05(水) 17:14:55.35 ID:CkfOX3yp0
かねさの安っぽい生タイプでいいよ

 

31: 2018/12/05(水) 17:15:22.05 ID:HaCeVs+E0
高めのフリーズドライがかなり美味しい

 

34: 2018/12/05(水) 17:16:47.07 ID:Jb1RZSHv0
鰹節ととろろ昆布を椀に入れ、醤油をちょっとたらして
お湯を入れると、な、なんと料亭のお吸い物。

 

140: 2018/12/05(水) 18:51:02.73 ID:N3pIzIuL0
>>34
美味そうやなあ

 

36: 2018/12/05(水) 17:17:22.05 ID:B4aUQP1L0
うちの親もアマノフーズのフリーズドライの味噌汁セット(箱に入ったやつ)買ってるわ
味はいいけど単価が高いわな、自分用には6食200円とかの買ってるわ

 

37: 2018/12/05(水) 17:18:16.44 ID:QqhOZcfG0
どっちがウマい、という話ではないんだよな
「即席みそしるでいい」人が利用しているんだし
そもそもフリーズドライをちゃんと知らないで「生の味噌の方が」と言っちゃうのもナンセンス

 

40: 2018/12/05(水) 17:20:25.22 ID:R9YUGpAJ0
同じインスタントでも、生みそタイプよりフリーズドライのほうが美味い気が
するんだけど、なぜ?

 

41: 2018/12/05(水) 17:21:50.54 ID:F96EjSGA0
生タイプより安くなったら起こしてくれ

 

42: 2018/12/05(水) 17:22:08.79 ID:HaCeVs+E0
アマノか国分あたり200円オーバーが美味しい

 

43: 2018/12/05(水) 17:22:22.57 ID:KC7Nwam50
確かにうまいが高い
金持ち高齢者専用だな

 

45: 2018/12/05(水) 17:23:49.22 ID:i7Kmsz6W0
不味いけどな
手作りにはかなわん

 

46: 2018/12/05(水) 17:24:20.81 ID:q6TYko300
赤味噌にナメコが至高の一杯な自分には、どーでもいいかな
なんで赤味噌で出さんのや

 

54: 2018/12/05(水) 17:28:54.22 ID:tRy9NXHh0
>>46
分かる。味噌に拘りがあるとほんと駄目。。

 

96: 2018/12/05(水) 18:07:49.92 ID:C1QQ7Tbs0
>>46
アマノで出てるよ

 

49: 2018/12/05(水) 17:25:16.69 ID:QeDUuHKm0
カルディで売ってる、もへじの味噌汁が美味い

 

51: 2018/12/05(水) 17:26:47.93 ID:j0HB2ucu0
うちは世田谷食品のおみそ汁10種セット。
なにげに介護食で血圧をちょっと上げる為の塩分摂取にいい。

 

52: 2018/12/05(水) 17:26:48.21 ID:d5HkAcgZ0
いや、いくら頑張っても冷凍粉末は生味噌には勝てないと思うけどね。

フンドーキンの味噌、本当にうまいからね。添加物なしだしね。

マルコメにだったら勝てるんじゃないの?w

所詮、インスタント味噌ラーメンどまりでしょうね。

 

53: 2018/12/05(水) 17:26:52.85 ID:x3HjTMaB0
フリーズドライは高いだろ。
朝ごはんで味噌汁,昼に弁当と味噌汁が必須な俺は,職場の机の中に100袋550円の味噌汁を常備している。

 

55: 2018/12/05(水) 17:29:05.61 ID:Ug9QVawU0
アマノの贈答用のやつ高いが旨い

 

56: 2018/12/05(水) 17:29:08.86 ID:/Fp3sYwU0
フリーズドライは葉物やネギが壊滅的においしくないよなあ
どうにかならないの?

 

94: 2018/12/05(水) 18:03:55.47 ID:eHV03OQb0
>>56
あと茄子
豆腐は上でもレスあったけどレベル高いのにな

 

61: 2018/12/05(水) 17:30:44.28 ID:593f5Fpo0
防災用品にも良さそう
たっぷり入った乾燥の海鮮みそ汁の具とか冷凍の角切り豆腐とか、サッとみそ汁に足せる具はよく使う
手間とコストが見合えばいいね。揚げなすなんかは食べてみたいかも

 

62: 2018/12/05(水) 17:31:29.60 ID:eXzeWbIp0
吉牛や松屋のあの明らかにインスタントです味の味噌汁なんとかならんものか

 

92: 2018/12/05(水) 18:03:05.52 ID:NWT55Ijy0
>>62
やっすい店入っといて文句つけんなよ
それなりのもの食べたいならそれなりに金出せ

 

63: 2018/12/05(水) 17:33:01.81 ID:+Gxx8Lyh0
単身世帯増えるから、こういうの受けるわ

 

67: 2018/12/05(水) 17:33:45.11 ID:4hSfhwjd0
夏場はこれの方がいい
冷蔵庫でもあっという間に逝く

 

68: 2018/12/05(水) 17:35:06.57 ID:N8OrOYRt0
吉野家の味噌汁好きだけど、粉末だよね?

 

69: 2018/12/05(水) 17:36:08.52 ID:gk0NsoDn0
生みそを別に入れるタイプはめんどうなんだよ
手軽さを求めてるんであって、生みその味を求めてない。

フリーズドライでもそこそこ安いのあるよ

 

70: 2018/12/05(水) 17:37:15.16 ID:d5HkAcgZ0
しつこく言ってるが、味噌汁は薬だと思って飲んだ方がいいですよ。

味噌汁の効能は凄いからね。一週間に10杯は飲むべきですね。大根の味噌汁で十分です。

インスタント味噌汁はどうなんだろうね…w

 

81: 2018/12/05(水) 17:53:33.73 ID:593f5Fpo0
>>70
確かに。フリーズドライだと発酵食品とは別物になってしまうんだろうか

 

77: 2018/12/05(水) 17:45:54.41 ID:ggCX61wt0
女房の作る味噌汁より美味い

 

78: 2018/12/05(水) 17:48:41.09 ID:iAxPAQr20
味噌汁飲まない人もいるらしいな
うまいのにな

 

79: 2018/12/05(水) 17:49:54.37 ID:FnJeZM3x0
でも具がスカスカなんだよね

 

80: 2018/12/05(水) 17:53:07.92 ID:ggCX61wt0
>>79
具だくさんの味噌汁好きには物足りないかもな
でも朝飯には十分だとわりきってる

 

93: 2018/12/05(水) 18:03:22.72 ID:kpcMFnvh0
アマノフーズのはダシがいいのか知らんが異様にうまい

 

95: 2018/12/05(水) 18:06:46.45 ID:ezg57iPR0
いつもお湯入れすぎで薄味になっちゃう

 

97: 2018/12/05(水) 18:07:58.88 ID:GDtqWFmQ0
世田谷食品の味噌汁は具だくさんで美味しかった
でも、リピートすると高いのでマルコメ食品の安いフリーズドライ味噌汁飲んでいる

 

98: 2018/12/05(水) 18:08:58.36 ID:18EbX8b40
あさげがいい

 

100: 2018/12/05(水) 18:09:44.47 ID:ho/o0+h90
お湯を多めに入れてしまうととんでもなく不味いが
少なめに入れるとまあまあいける

 

103: 2018/12/05(水) 18:12:55.03 ID:CQYRn65P0
カップ麺の値段越えw

 

107: 2018/12/05(水) 18:14:54.65 ID:PxL145db0
アマノの茄子味噌汁はよく買ってるわ
あと、セブンの茄子味噌汁も好きアマノより高いけど

スープなら旨だし善のフリーズドライ豆腐入りの豆乳スープがクソ旨い

 

112: 2018/12/05(水) 18:21:21.98 ID:uHt5Zwjv0
お椀に味噌と乾燥わかめと麩をいれて湯を注げばいいじゃん
フリーズドライよりうまいし意味が分からん

 

117: 2018/12/05(水) 18:23:57.46 ID:IaMHBOR50
>>112
出汁は?

 

118: 2018/12/05(水) 18:24:28.95 ID:uHt5Zwjv0
>>117
だし入りの味噌を使う

 

113: 2018/12/05(水) 18:22:14.47 ID:4o+REEZJ0
ボトルの液みそが最高と思うけどな

 

115: 2018/12/05(水) 18:22:58.90 ID:IaMHBOR50
生味噌タイプのほうが美味しい

 

141: 2018/12/05(水) 18:52:14.81 ID:OeTOjSA50
>>115
あれは賞味期限(しかも結構早い)があって、
過ぎたの気付かずに飲んで下痢になった・・・・
以来絶対フリーズドライだ

 

126: 2018/12/05(水) 18:33:26.25 ID:mQ8BI0py0
弁当用に買ったんだけど、いつのまにか夕食もこれになった
味噌が減らない

 

139: 2018/12/05(水) 18:49:58.28 ID:ZUClpWJZ0
嫌いじゃ無いけど

素材が限られてる

 

 

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1543996911/l50
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