【カルビー】「オリーブオイルチップス」が話題に


1: 2018/11/09(金) 17:23:11.35 ID:CAP_USER9
カルビーが発売するオリーブオイルで揚げたポテトチップス。ロックソルト味はシチリア産の岩塩を使用した
no title


カルビーは国産ジャガイモをオリーブオイルで揚げたポテトチップス「オリーブオイルチップス」を12日に発売する。シチリア産の粒状の岩塩を100%使用した「ロックソルト味」と、粗びきのペッパーをきかせた「ブラックペッパー味」の2種類を用意する。内容量37グラムの食べきりサイズで、1袋199キロカロリー以下。健康意識の高い30~50代女性を取り込んでいく。店頭価格は税別120円前後。スーパーなど量販店で売り出す。

カルビーが発売するオリーブオイルで揚げたポテトチップス。ロックソルト味はシチリア産の岩塩を使用した

まず北海道、長野県、新潟県で先行発売し、エリアを順次拡大する。2019年1月に東北地方で、同2月から関東地方で取り扱いを始め、同3月から全国で販売する。

2018/11/9 16:48
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO37578790Z01C18A1000000/

2: 2018/11/09(金) 17:23:47.36 ID:L8vBGLub0
前もあっただろ

 

3: 2018/11/09(金) 17:23:50.43 ID:nT33V7pn0
オリーブオイルみたいに低温で固まる油って
実はあまり体によくないってきいたけど
どうなんだろ?

 

127: 2018/11/09(金) 17:40:15.95 ID:PJ7Po6hv0
>>3
動物性油脂と変わらない、と聞いたことはあるな
真偽のほどは不明だけど

 

463: 2018/11/09(金) 18:32:53.61 ID:v99xn6/g0
>>3
オリーブオイルを常食してる国には循環器疾患が少ないっていうデータはでている

 

473: 2018/11/09(金) 18:35:56.91 ID:baQxGniC0
>>463
その手の国はストレス少ないんじゃない?

 

4: 2018/11/09(金) 17:23:50.92 ID:wIqg9YDC0
もこみち「!」

 

5: 2018/11/09(金) 17:23:55.25 ID:2Eq1Y4hj0
もこみちップス

 

6: 2018/11/09(金) 17:23:57.14 ID:TwGLzHeG0
健康意識が高かったらポテチなど食わない

 

9: 2018/11/09(金) 17:25:04.01 ID:My8zvVZ40
>>6
終わらすなよw

 

47: 2018/11/09(金) 17:31:33.06 ID:tErn+awP0
>>6
核心を鋭く突いた良レス

 

143: 2018/11/09(金) 17:42:05.69 ID:k393C7+x0
>>6で終わってた

 

159: 2018/11/09(金) 17:44:34.39 ID:D+z9b+uT0
>>6
じゃがいもは炭水化物だから主食のかわりならありだし
オリーブオイルは実際オレイン酸が脂肪燃焼の助けになるからいいんじゃないの?
カロリーオーバーになったら意味ないけど

 

216: 2018/11/09(金) 17:52:18.59 ID:xoIcLem+0
>>159
「油を使って揚げる」という行為がとにかく良くない。

加熱方法は、温度が高ければ高いほど老化原因物質AGEsを発生させてしまう。
そして、あらゆる調理法の中で最悪なのが「揚げる」という行為。
発生する有害物質の少なさ   蒸す・煮る>>>>>>>>焼く>>>揚げる

そして、揚げることで使われている油自体の酸化も進める。
油が酸化することで生まれる過酸化脂質は非常に有害な物質。

さらに、イモ類などを高温で加熱するとAGEsの中でも最悪と言われるアクリルアミドが
大量に作られることが分かっている。

 

7: 2018/11/09(金) 17:24:24.66 ID:FL5PHWLG0
意識高いやつは食べない
意識高い系が食べるのだ

 

10: 2018/11/09(金) 17:25:09.22 ID:Htsmp7wp0
>>7
健康考えたらポテチ食わないわなぁ。

 

12: 2018/11/09(金) 17:25:35.52 ID:MG8yRD6y0
>>1
no title

 

248: 2018/11/09(金) 17:58:17.62 ID:jLflqJPz0
>>12
言われてみれば、その通りだ。
こいつは迂闊だった。

 

377: 2018/11/09(金) 18:21:08.54 ID:ZDjBRBRi0
>>12
油であることと果汁であることは両立するでしょ?

 

518: 2018/11/09(金) 18:45:46.25 ID:PkiyJ3aj0
>>12
なんかそれいうと、オリーブの実から油しか出ないみたいじゃんか。
じゃあみかん油ってあぶらか?

 

540: 2018/11/09(金) 18:49:48.00 ID:xoIcLem+0
>>518
オリーブは脂質が豊富だからね。
みかんなどの柑橘類は、果肉に脂質はほとんど含まれない。
果皮に少し精油分があるので、かんきつの皮に洗浄力がある

 

558: 2018/11/09(金) 18:55:47.82 ID:PkiyJ3aj0
>>540
ま、屁理屈はわかってるが、それに代わる日本語はみつからないが、果汁には違和感がある。

 

13: 2018/11/09(金) 17:26:08.45 ID:ipSMPt2Y0
そもそもオリーブオイルは加熱に不向き

 

51: 2018/11/09(金) 17:32:03.90 ID:xoIcLem+0
>>13
>そもそもオリーブオイルは加熱に不向き


↑根拠が全く提示されていないので、説得力に欠ける。

 

138: 2018/11/09(金) 17:41:07.52 ID:PJ7Po6hv0
>>13
アヒージョがあるじゃん

 

372: 2018/11/09(金) 18:20:28.16 ID:AdZPEKkG0
>>13
ヴァージンオイルはそうだね
普通のやつはむしろ加熱向きと言えたと思うよ

 

15: 2018/11/09(金) 17:26:42.03 ID:z0QjyeYL0
健康意識じゃなくて体重意識だろw

 

19: 2018/11/09(金) 17:27:22.39 ID:0M8SIlCt0
>内容量37グラムの食べきりサイズで、
出た!wwww食べきりサイズwww

 

20: 2018/11/09(金) 17:27:36.34 ID:OCK+jqW70
ローソンで売ってるやん

 

23: 2018/11/09(金) 17:28:00.23 ID:1n4eJPVE0
普通のポテチって、何の油で揚げてるの?

 

75: 2018/11/09(金) 17:33:58.49 ID:xoIcLem+0
>>23
最大手のカルビーでは、
コメ油とパーム油をブレンドして使うことが多い。

 

84: 2018/11/09(金) 17:35:15.49 ID:1n4eJPVE0
>>75
なるほど。
パームはともかく米とは珍しいな。

 

25: 2018/11/09(金) 17:28:25.01 ID:iLIBQdq+0
もこみちが仕上げに追いオリーブ

 

26: 2018/11/09(金) 17:28:27.05 ID:GJ1hqfxr0
ローソンの100円セレクトみたいのにあったろ
食べきりサイズで味も好きだったからよく買ってたわ

 

28: 2018/11/09(金) 17:28:35.79 ID:0M8SIlCt0
これ完全に野球チップス見たいな小袋じゃん

 

29: 2018/11/09(金) 17:28:38.82 ID:VHPKK4SA0
いやいや芋自体が

 

31: 2018/11/09(金) 17:29:12.96 ID:sf8x4Lzv0
油が何であろうとアクリルアミドは発生

 

32: 2018/11/09(金) 17:29:20.38 ID:zLDrk++o0
オリーブオイルで揚げようが発ガン性物質のアクリルアミドは発生するだろうが

 

39: 2018/11/09(金) 17:30:24.52 ID:1n4eJPVE0
>>32
そんなの気にしてたら揚げ物なんて食べられないじゃないか。

 

49: 2018/11/09(金) 17:31:51.16 ID:ZaYQ2urh0
普通に旨そう

 

53: 2018/11/09(金) 17:32:22.14 ID:8sWYmcz20
37gてなに?今の日本人はこれで満足できるのかい!?

 

54: 2018/11/09(金) 17:32:23.98 ID:qPxaJ3Ws0
久しぶりにポテチ買ったけど、
中身のスカスカ感すげえな

前はもっと中身あったような記憶があるんだが

 

59: 2018/11/09(金) 17:32:31.03 ID:BnN+Ib/70
レンジでポテチもどきを作った方がまだマシだな

 

60: 2018/11/09(金) 17:32:33.95 ID:t4FPGRHH0
ω・`)…もっこの真似して、パスタ料理にふんだんにオリーブオイルをかけてたら・・・
屁が臭くなったの。

 

71: 2018/11/09(金) 17:33:50.40 ID:ywza0K/T0
>>60
けど味は猛烈に美味くなった
店で食うパスタが油まみれなのが
理解できたわ

 

87: 2018/11/09(金) 17:35:39.45 ID:t4FPGRHH0
>>71



はい。仰る通りです。

 

89: 2018/11/09(金) 17:35:58.29 ID:xrJ01G3n0
>内容量37グラム
少なっ
これ量が少ないからカロリーも少ないだけじゃないの?w

 

92: 2018/11/09(金) 17:36:36.19 ID:CUPSa0J20
器に入れたオリーブオイルに浸しながら食べるのがもこみち

 

94: 2018/11/09(金) 17:36:37.65 ID:BwbM4emi0
「183カロリー!」って、そりゃ、量も通常の半分程度なんだし、当たり前でしょ?

 

116: 2018/11/09(金) 17:38:52.78 ID:ce6AL/OD0
コストコのオリーブオイルで揚げたチップス500グラムくらい入って600円くらいだぞ
普通のケトルチップスは1キロで700円くらいだ
なんでこんなに差がでるのか
これも食のレジャー化なのか?

 

142: 2018/11/09(金) 17:41:58.59 ID:GQkBV07I0
>>116
コストコのは火をつけたら油吸い続けてろうそくみたいに燃え続けそうなぐらいの油含有率だからな
イモの重さより油の重さがすごい
だがそれがいい

 

238: 2018/11/09(金) 17:56:43.74 ID:ce6AL/OD0
>>142
今ググったらオリーブオイルの方のカロリーはカルビーのとそんなに変わらんみたいだ
ただケトルチップスは驚くべき油量なのは間違いない
底の底にのこる欠片はすんごいもん

 

148: 2018/11/09(金) 17:43:03.72 ID:4PEgfjAU0
プリングルスとか成形ポテチのほうがヘルシーだろ

 

168: 2018/11/09(金) 17:44:57.02 ID:1n4eJPVE0
>>148
あっちはあっちで好きだけど別モンだな。

 

198: 2018/11/09(金) 17:50:00.33 ID:Cun70wMr0
37gとか昔のプロ野球チップス並じゃねーか。

 

212: 2018/11/09(金) 17:51:47.79 ID:0iYcYvtS0
>>198
(; ゚Д゚)あれってカード込みでその内容量だったのかな?

 

208: 2018/11/09(金) 17:50:35.98 ID:59ZjKDFT0
トランス脂肪酸よりは良い

 

215: 2018/11/09(金) 17:52:04.83 ID:aILWQmoW0
>>208
酸化したオリーブオイルはトランス脂肪酸と同じぐらい悪いかも

 

230: 2018/11/09(金) 17:55:03.62 ID:JWDjQxgL0
オリーブオイルって熱に弱いんじゃなかったか

 

252: 2018/11/09(金) 17:58:43.63 ID:ZIeA2djD0
>>230
光にも弱い。
だから高級なオリーブオイルは銀紙で包んでいるなぁ。

つまり、油に強いオリーブオイルと言う事は・・・w

 

265: 2018/11/09(金) 18:01:24.85 ID:xoIcLem+0
>>252
オリーブ油は、ココナッツ油やパーム油、パーム核油を除けば、
最も酸化しにくい植物油。

AOM安定性 この数値が高いほど酸化しにくい。
トウモロコシ油やナタネ油は20 エクストラバージンオリーブは80

オリーブオイルは比較的酸化しにくいオレイン酸が豊富なので、加熱調理に推奨されている。

植物油の脂肪酸組成 オレイン酸の含有率 オリーブ77% アボカド・アーモンド67%

 

271: 2018/11/09(金) 18:02:38.12 ID:ZIeA2djD0
>>265
バージンは過熱せず飲んだりサラダに掛けたりしてんな

 

233: 2018/11/09(金) 17:56:08.71 ID:JmngVSik0
オリーブ油よりパーム油の方が酸化に強いはず

 

243: 2018/11/09(金) 17:57:34.76 ID:xoIcLem+0
>>233
そうですよ。
酸化に対する強さでは、

ココナッツ油>>>>>パーム油>>>>>>オリーブ油>>>>>>>>>>>>fその他の植物油

 

259: 2018/11/09(金) 17:59:56.78 ID:omArSKOn0
量少なくて論外
グラム100円以上のお菓子は食わんのや

 

264: 2018/11/09(金) 18:01:08.17 ID:mIfpz+Og0
>>259
何食えばいいんだよw

 

273: 2018/11/09(金) 18:02:51.09 ID:xoIcLem+0
>>264
ナッツ類をお勧めする。

 

285: 2018/11/09(金) 18:05:15.04 ID:PDR8ZiQZ0
オリーブオイルはいくら摂っても大丈夫みたいな話は本当なのか?
もこみちがどばどば使ってるからついオリーブオイルだけは量多めになっちまうんだが

 

293: 2018/11/09(金) 18:06:30.38 ID:xoIcLem+0
>>285
大嘘です。
単なる油の塊ですから、どばどば摂ってヘルシーなわけがない。

 

302: 2018/11/09(金) 18:08:01.64 ID:7CBdVLuz0
>>285
アブラはなんであれ摂りすぎは身体によくない
動物性、植物性、高級かどうか関係ない

人類はアブラを大量摂取してきてないので排出能力が、まだ進化してない

 

466: 2018/11/09(金) 18:33:46.20 ID:ojqrsFiP0
>>285
太るぞww

 

297: 2018/11/09(金) 18:07:20.50 ID:Cun7Rl8M0
オリーブオイルが健康なわけを知りたい

 

304: 2018/11/09(金) 18:08:48.05 ID:xoIcLem+0
>>297
どうも、オレイン酸が豊富なので健康に良いという話。
オレイン酸はHDL(善玉コレステロール値)を上げ、LDLを下げるとのこと。

 

325: 2018/11/09(金) 18:12:32.59 ID:JmngVSik0
>>297
リノール酸より酸化しにくいって程度だけど
加熱したらもちろん参加する
ワセリンでさえ真夏に車中放置したら酸化するのである

 

380: 2018/11/09(金) 18:21:29.23 ID:wnPQtGsB0
>>325
参加することに意義がある

 

326: 2018/11/09(金) 18:12:58.54 ID:WYwLFK940
医学的に「健康に良い食べ物」は5つしかない
ほとんどの健康情報はエビデンスが足りない
津川 友介 : カリフォルニア大学ロサンゼルス校(UCLA)助教授
https://toyokeizai.net/articles/-/217690?page=4

健康に良いということが
複数の信頼できる研究で
報告されている食品。

オリーブオイルも入ってる

 

373: 2018/11/09(金) 18:20:30.29 ID:xoIcLem+0
>>326

「Olive Oil — It’s NOT good for your heart!」 (オリーブオイルはあなたの心臓に悪い!)
http://www.youtube.com/watch?v=zheiZX0_Z2w



「Olive Oil Is Not Healthy – Michael Klaper MD」(オリーブオイルは健康に良くない!)
http://www.youtube.com/watch?v=OGGQxJLuVjg




「Is Olive Oil Heart Healthy?」 
http://www.drfuhrman.com/faq/question.aspx?sid=16&qindex=8

 

331: 2018/11/09(金) 18:13:21.05 ID:xoIcLem+0
オリーブ油の健康イメージは非常に高いといえます。
しかし、両者には脳卒中促進(寿命短縮)作用があり、これが血栓性を抑えた可能性が指摘できます(表 3)。
そして、 オリーブ油は大腸の化学発癌を異常に促進することも報告されています


【大凶】寿命を異常に短縮【大凶】
キャノーラ(菜種)油、オリーブ油、高オレイン酸紅花油、
高オレイン酸ひまわり油、コーン油、月見草油

【凶】寿命を1割短縮【凶】
大豆油、ゴマ油、高リノール酸紅花油

【大吉】寿命を長く保ち安全【大吉】
バター、ラード、紫蘇(エゴマ)油、フラックス油、魚油


金城学院大学薬学部・「脂質栄養」オープン・リサーチ・センター
http://www.kinjo-u.ac.jp/orc/document/topic2.pdf



,

 

345: 2018/11/09(金) 18:16:23.85 ID:cZWy1DC50
>>331
>>326
複数の研究成果

 

343: 2018/11/09(金) 18:15:58.40 ID:ZIeA2djD0
油取って健康になりたいならオメガ3脂肪酸のα-リノレン酸、DHA、EPA取るべきだなぁw

 

358: 2018/11/09(金) 18:18:09.12 ID:Cjyqc4EU0
>>343
そんなもんで健康なんぞにはならんがな

 

379: 2018/11/09(金) 18:21:19.98 ID:ZIeA2djD0
>>358
「なりたい」で「なる」じゃないからw

 

440: 2018/11/09(金) 18:30:25.87 ID:GydKyRTQ0
椿油でやってくれ

 

452: 2018/11/09(金) 18:32:03.54 ID:xoIcLem+0
>>440
椿油は高級油。脂肪酸組成が似たオリーブオイルがあるのに、
わざわざそっちを使う理由が無い。
ツバキ油で揚げたポテトチップスという、言葉の響きが美しいけど。

 

475: 2018/11/09(金) 18:36:11.75 ID:aRhiO8Ys0
スカスカな袋はやめてほしい。

 

492: 2018/11/09(金) 18:40:30.64 ID:KqN0QyFz0
>>475
すかすかな袋はわざとそうしてるんだよ。
中身が割れないようにね。

 

502: 2018/11/09(金) 18:42:21.41 ID:fz5x8oXM0
>>1
ラードで揚げたトンカツはとても美味しい
みんなもやってみ?

 

515: 2018/11/09(金) 18:45:29.66 ID:KxhmR5Uk0
>>502
体に悪いものほど美味しい。
ラードはかなり体に悪い油だが、コロッケなんかはラードで揚げないと美味しくない。
肉屋のコロッケが美味しいのはラードで揚げているから。

 

536: 2018/11/09(金) 18:48:51.97 ID:PkiyJ3aj0
>>515
これね。俺も健康はきになるが、おいしいもんは食いたい!生きてるうちに。

 

588: 2018/11/09(金) 19:05:49.45 ID:LzInDqRX0
健康志向のファーストフードと一緒で意味無い商品だな

 

 

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1541751791/l50

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