【兵庫】体長2.3メートルの「巨大ハモ」が話題に


1: 2018/09/14(金) 13:18:00.72 ID:CAP_USER9
 体長2・3メートル、重さ19・5キロ、胴回り最大45センチという巨大なハモが13日朝、兵庫県香美町香住区の香住漁港西港の競りに登場し、関係者の度肝を抜いた。そもそも山陰沖でハモが揚がるのは珍しい上、サイズも規格外。競り落とした海産物販売店「かに市場」(同区香住)の山田直弘店長(54)は「この道30年、こんなの初めて」と話す。

 山田店長によると、ハモは沖合底引き網漁船「共進丸」が捕獲。同港では2011年4月にも体長1・7メートルのハモが水揚げされたことがあるが、今回のサイズはそれを優に上回る。

 競り場では、あまりの大きさに仲買人たちが騒然となり、「競りにならないほどだった」(山田店長)という。特大サイズのマンボウなど、これまで数々の“珍魚”を競り落としてきた実績のある山田店長が、今回も「仕方なしに」名乗りを上げた。

 高級魚のハモは、県内では南あわじ市が本場として知られる。福良漁協(同市)によると、現地では体長1メートル前後が標準で、それより大きいと「食用として売り物にならない」という。

 それでも山田店長は「身が締まっており、これは絶対にうまいで」と太鼓判を押す。当初はしばらく店内で展示する予定だったが、大阪の料理店に買い取られたため、あっと言う間に“幻のハモ”となってしまった。(黒川裕生)


9/14(金) 8:30配信 神戸新聞NEXT
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180914-00000002-kobenext-l28

2: 2018/09/14(金) 13:18:57.89 ID:0tOH5lGJ0
┌(┌^o^)┐ハモォ…

 

161: 2018/09/14(金) 14:52:58.00 ID:c7Zqa57G0
>>2
わらかすなw

 

4: 2018/09/14(金) 13:19:06.75
昔は、大きいのたくさん取れたんだぞ

 

6: 2018/09/14(金) 13:19:23.48 ID:AEvQ0vpb0
歯も凄いな

 

7: 2018/09/14(金) 13:19:46.04 ID:XZatmTnn0
つーかいうほど珍しいか?たまにあがるだそろ

 

9: 2018/09/14(金) 13:20:01.76 ID:VrVY2y6Q0
骨切るの大変そう

 

13: 2018/09/14(金) 13:20:55.35 ID:g6AIac8T0
アナゴはデカいのは美味くないんだよ。

 

103: 2018/09/14(金) 13:58:00.76 ID:rbasLejF0
>>13
昔はベースケと言ってたな

 

134: 2018/09/14(金) 14:12:49.63 ID:/YBnWo0M0
>>103
うちの方ではトーヘイと呼ばれてる

 

154: 2018/09/14(金) 14:43:36.82 ID:LjLdFbHN0
>>134
それはクロアナゴかな

 

204: 2018/09/14(金) 16:09:24.39 ID:/YBnWo0M0
>>154
画像確認してきた
俺がトーヘイとして認識してたのは確かにハモだったわ
トロ箱にぎゅうぎゅう詰めにされてせりにかけられてた
どうせすり身にされるから名前なんてどうでもよかったんかなw

 

156: 2018/09/14(金) 14:47:54.68 ID:7Zvq3/Zk0
>>134
最近はデンスケアナゴといってデカイから珍重されてるな

 

159: 2018/09/14(金) 14:51:29.21 ID:Z/gRK2T10
>>13
黒アナゴとかと混同してないか?
大アナゴは脂がきつくて天ぷらに向かないだけで蒲焼きや干物で美味だぞ

 

16: 2018/09/14(金) 13:22:20.15 ID:m0pOE6L/0
どっちもいい顔してる

 

18: 2018/09/14(金) 13:22:53.90 ID:t9gUltSn0
海でこんなの見たら泣く

 

20: 2018/09/14(金) 13:24:17.08 ID:6CLI2uG70
こんな骨だらけのクソ魚を有り難がるカッペww

 

93: 2018/09/14(金) 13:51:34.88 ID:u1+XBUre0
>>20
よく知ってるな。
ハモが骨だらけって。

 

102: 2018/09/14(金) 13:57:50.99 ID:29J5bwfT0
>>20
京都をバカにするのか?醤油ドパドパ関東人。
江戸時代、京都ではハモは刺身で食えたからな。

 

114: 2018/09/14(金) 14:01:28.70 ID:2NrLT7ue0
>>102
今は?

 

24: 2018/09/14(金) 13:26:08.00 ID:Jbdo1EhN0
>>1
ハモてカマスの大型みたいだな

 

25: 2018/09/14(金) 13:26:09.65 ID:x7ZJKoTk0
ハモってシン・ゴジラのやつに似てる

 

26: 2018/09/14(金) 13:26:23.73 ID:LDq4JUZh0
うおお
モンスターやん

 

33: 2018/09/14(金) 13:29:38.90 ID:0QZMWN8x0
言うほど旨くないよな

 

35: 2018/09/14(金) 13:29:54.61 ID:aijVA+zQ0
>同港では2011年4月にも体長1・7メートルのハモが水揚げされたことがあるが、今回のサイズはそれを優に上回る。

東日本大震災の年が過去最長かよ
地震と因果関係でもあんのか

 

41: 2018/09/14(金) 13:31:13.14 ID:DycMfQCL0
それでもグジだけは越えられない
ぐじがNO1なんだよな

 

224: 2018/09/14(金) 17:52:50.10 ID:WeNRayKx0
>>41
若狭ぐじうまいよね
でも甘鯛って書かないとみんなわからんやろ

 

42: 2018/09/14(金) 13:31:41.74 ID:bYetLZ7m0
2.3mもあるように見えんな

 

43: 2018/09/14(金) 13:31:56.72 ID:y4C8+1iJ0
アナゴ夜釣りは俺はやらない
噛まれると酷い目に遭うし、捌くの大変だし、大して美味くないし、何よりグロいし

 

45: 2018/09/14(金) 13:32:17.53 ID:MKtr6aP20
龍みたいでいいな

 

46: 2018/09/14(金) 13:32:46.65 ID:m98LZYXK0
ハモは湯引きよりも天ぷらが断然ウメェ

 

47: 2018/09/14(金) 13:33:11.36 ID:W9z0SElM0
ハモって、丁寧に骨切りしてある湯引きは本当にうまい
さっぱりしていて、舌触りがいい

 

51: 2018/09/14(金) 13:35:25.15 ID:zAZJMcIk0
>>46
>>47
どっちなんだよ!!!!

 

59: 2018/09/14(金) 13:37:03.37 ID:IjNWaNvD0
>>46、47ハモってんなぁ!

 

49: 2018/09/14(金) 13:35:18.03 ID:iEG+htHm0
ハモと松茸の土瓶蒸し食いてえ

 

50: 2018/09/14(金) 13:35:21.10 ID:ahRGrtos0
マツタケの土瓶蒸しに入れると旨いよ

 

55: 2018/09/14(金) 13:36:42.27 ID:diKURf1F0
うまそう・・・ゴクリ

 

56: 2018/09/14(金) 13:36:57.55 ID:HBFctsif0
ハモって骨だらけのやつだろ
しかもたいして美味くないしな

 

61: 2018/09/14(金) 13:38:19.22 ID:81TI1FYd0
あんまりデカイと骨切りしても小骨堅そう

 

62: 2018/09/14(金) 13:38:27.16 ID:YGsPokf90
ピンセットで抜くの大変そう

 

63: 2018/09/14(金) 13:39:23.06 ID:B6jYm0Ur0
なんか無駄にいいポーズ決めてる

 

65: 2018/09/14(金) 13:41:22.01 ID:V7fSkZHb0
>>1

ハモに限らず大きいのってあまり美味しくないのよね
ハモの場合は骨切りがあるのでさらに・・・

 

66: 2018/09/14(金) 13:41:35.53 ID:oxNR7xTr0
ハモとおっさんが両方ともきれいにポーズが決まってて笑う

 

70: 2018/09/14(金) 13:43:39.78 ID:FLOvAuiy0
ハモって美味いの?
食ったことない

 

95: 2018/09/14(金) 13:52:24.21 ID:fr2o9aKS0
>>70
うまいものはうまいけど、滅多にお目にかかれない
2度ほど薄味あっさりながらコレは美味いと思ったけど

 

73: 2018/09/14(金) 13:43:56.40 ID:00rQ6zlb0
ハモ自体そんなに旨味は無いよね
湯引きはゴムみたいだし

 

75: 2018/09/14(金) 13:44:00.71 ID:DoBDnjyt0
湯引きハモの梅肉和え
まあ暑い時期には涼やかだけどそんなに美味いもんでもないよな

 

92: 2018/09/14(金) 13:50:46.05 ID:xyzazKt70
>>75
うん 季節とか旬を含めたうえでのおいしさだと思う
オレは天ぷらの方が好き

 

77: 2018/09/14(金) 13:44:40.64 ID:vKqalXrv0
立派でカッコイイけど、まずそうだなw

 

79: 2018/09/14(金) 13:46:06.00 ID:CHXXi5qX0
また海に戻してもっと大きくしろよ

 

81: 2018/09/14(金) 13:46:57.46 ID:3jYVYsbA0
アナゴとかも定期的にデカいの出てくるやん

 

82: 2018/09/14(金) 13:47:08.67 ID:SU44swNc0
>>1
魚拓くらい取っておけばよかったのに。

 

85: 2018/09/14(金) 13:47:39.00 ID:xKYxRnyf0
>>1
>「競りにならないほどだった」(山田店長)という。特大サイズのマンボウなど、
>これまで数々の“珍魚”を競り落としてきた実績のある山田店長が、今回も「仕方なしに」名乗りを上げた。

買い手が無くて珍魚大好きおっさんが買ったって事か?w
特大マンボウとか買ってどうすんだw

 

212: 2018/09/14(金) 16:45:15.55 ID:3wOc5JMZ0
>>9
すり身にするんじゃね


>>85
マンボウは美味しい
カワハギのなかまじゃなかったっけ

 

214: 2018/09/14(金) 16:46:58.94 ID:DnDTZ4GE0
>>212
フグだよ

 

88: 2018/09/14(金) 13:49:36.43 ID:xKYxRnyf0
>>85
まぁ、凄く共感できるけどw

しかしシーサーペントそのまんまやな

 

86: 2018/09/14(金) 13:48:06.30 ID:sxxk7hy40
仕方なしで競り落としたのに店長は売ったのか
食用にならないのに買った方も大丈夫か

 

97: 2018/09/14(金) 13:53:42.73 ID:cdbzirrG0
近所のダイエーでハモの天ぷらが惣菜で売ってたけど、
9月に入ってから見かけなくなった。
あれはほんとにハモだったのだろうか。

 

110: 2018/09/14(金) 14:00:01.67 ID:rzqaftew0
>>97
ハモありがたがられるのは8月だった気がするけど旬は冬だった気がする

 

98: 2018/09/14(金) 13:55:03.58 ID:ZZsO5zBn0
何年くらい生きてたんだろ?20年くらいかな?

 

99: 2018/09/14(金) 13:55:30.84 ID:sxxk7hy40
京都出身やから子供の頃から鱧食ってるけど
骨切り次第で美味くも不味くもなる

 

140: 2018/09/14(金) 14:17:46.35 ID:W9z0SElM0
>>99
下手が調理すると、骨がのどに引っかかって食べられんよな

 

106: 2018/09/14(金) 13:58:58.68 ID:JzGqnP/z0
梅肉ソースよりお吸い物が好きだわ

 

112: 2018/09/14(金) 14:00:52.21 ID:eEP38GTz0
料亭で出る鱧の湯引きとスーパーで売ってる湯引きは全くの別物だった。

 

115: 2018/09/14(金) 14:01:48.26 ID:835dsfAJ0
ハモだったかの天丼旨かったな。
胃がもたれるけど

 

116: 2018/09/14(金) 14:02:44.21 ID:CjrmrYxr0
でかいと竜みたいでカッコイイな

 

124: 2018/09/14(金) 14:06:51.07 ID:B91UIg0r0
画像みたらかっこいい
これ剥製にできないの?
飾りたい

 

132: 2018/09/14(金) 14:11:37.91 ID:zyCauTpN0
思ったより小さいな
本当に2.3メートルもあるか

 

157: 2018/09/14(金) 14:49:32.48 ID:vyqQ+wCI0
大きいほうが脂が乗って旨いんやで。
京都に出すような小さいのは、はっきりいって不味い。
でも京都人は、ドコよりも早く食べる事に価値を見い出していて
それを「雅」だと思い込んでいる。「京都のハモが一番やぁ~」ってな。
淡路で獲れたての脂の乗ったハモを地元の宿で食べるのが一番やで。

 

162: 2018/09/14(金) 14:53:43.07 ID:CKUxxTNs0
>>157
大味と言う・・・
ってか地元じゃ食べないから京都に安値で売ってるところが多かった
最近じゃ京都で売れなくなって困っている田舎も多い

 

175: 2018/09/14(金) 15:16:23.16 ID:fr2o9aKS0
>>157
伝助アナゴもうまいよな

 

158: 2018/09/14(金) 14:50:35.39 ID:V8tdzNai0
>>1
可愛い顔だな

 

160: 2018/09/14(金) 14:51:38.32 ID:AGebWJ2W0
イケメンな鱧やな

 

165: 2018/09/14(金) 15:03:07.32 ID:mHmTR/Cd0
長いだけじゃねーか

 

178: 2018/09/14(金) 15:19:39.57 ID:HCVyh8jQ0
湯引きは梅肉より酢みそが好き

 

179: 2018/09/14(金) 15:21:43.32 ID:NXiCLdxa0
鍋にしてポン酢でくうと美味い

 

181: 2018/09/14(金) 15:23:55.33 ID:8vF0FxSY0
うまくないなあ
ジャリジャリするし

 

182: 2018/09/14(金) 15:24:22.76 ID:HOg8R5y20
ハモ食いたいけど関東だからそこらの店には置いてないのよ

 

183: 2018/09/14(金) 15:25:02.60 ID:5qhV/tZ90
鱧はこのくらいの大きさは珍しくない

 

184: 2018/09/14(金) 15:25:13.45 ID:nGdj1Lej0
人間が乱獲するから小物だらけになっただけ
ほっとけばこれくらいの大物に育つ

 

188: 2018/09/14(金) 15:28:44.93 ID:BrMd7HfZ0
ハモはとても凶暴なんだよな 
アナゴも釣り針外そうとすると噛み付いてくるけどハモはその比じゃない
飛び掛ってくるから

 

189: 2018/09/14(金) 15:28:45.52 ID:zGf+aiPr0
指なんか食いちぎるんじゃ無いか?

 

191: 2018/09/14(金) 15:33:47.09 ID:JIHpHkxJ0
>>1
おじさん嬉しそう

 

192: 2018/09/14(金) 15:38:40.57 ID:sEtWq97p0
鱧好きだな
今の時期に和食系の置いてそうな店に行けばあるのかな
京都でしか食べた事ないや

 

 

元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1536898680/l50

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